У сезон грибів, коли приходимо додому з повними кошиками, то поки інші члени сім'ї возяться з обробкою грибів, я швиденько вибираю більш чисті і зверху. чищу їх, ділю купку на 2 порції і кожну обдати окропом. Одна йде на губніцу (грибницю), а друга на гасіння з картоплею.
Суп поставлений, гриби з першої частини варяться, а я чищу картоплю для двох страв і також поділяю на 2 частини. Для гасіння гриби я нарізаю і обсмажую, потім туди ж додаю нарізану цибулю і смажу ще трохи. Після цього додаю картопля (ріжу його довільно), заливаю водою, щоб прикрила вміст сковороди, солю, перчу, додаю сметани, закриваю кришкою і тушу до готовності. При подачі посипаю рубаною зеленню кропу або петрушки.
Коли мої домочадці закінчують обробку грибів, їх вже чекає грибний бенкет.
Як бачите, я роблю це дуже швидко, а найголовніше, що це дуже смачно і просто.
модератор вибрав цю відповідь найкращим
Я готую дане блюдо таким чином: спочатку відварюю свіжі гриби, нарізавши подрібніше і промиваю в проточній воді.
Потім нарізаю багато цибулі кільцями обсмажую його на рослинному маслі в сковороді, коли цибуля набуде золотистого кольору, до нього я додаю відварені гріби.І все злегка обсмажую.
Потім беру каструльку з товстим дном, наливаю трохи олії рослинного і кладу туди картоплю нарізану кружечками і додаю гриби і трохи водички, щоб під кришкою був пар.
