Як приготувати стегенця в духовці, хозобоз - ми знаємо про їжу все

Останнім часом м'ясо птиці стало самим звичайним і головне доступним продуктом харчування. Таку популярність м'ясо курки отримало з появою на ринках країни так званих "ніжок Буша". Але варто було б врахувати, що свою популярність м'ясо курки набуло саме завдяки обробленні по частинах: стегенця, грудинка, стегна, гомілку, крила. На жаль, активну поява курячого м'яса на ринку не принесло з собою будь-яких кулінарних нововведень. Його як і раніше варили або просто смажили.

оцінка страви
4 бали

У масовому потоці продажів ніхто не пояснив домогосподаркам, що непридатним до вживання в такої іноземної курці є шкура, великі суглоби, сухожилля. Це пов'язано зі специфічним запахом даних частин. Тільки зараз, маючи багатий досвід в приготуванні даного типу м'яса, почали застосовувати добавки. ХозОбоз рекомендує в процесі приготування додавати червоний перець, коріандр, базилік, імбир, корицю, часник, кардамон, лавровий лист. Такі добавки додадуть курячому м'ясу неповторний смак.

Чи корисні курячі стегенця

Інгредієнти для стегенець в духовці

план пріготолвенія

Стегенця необхідно розрізати, відокремивши ніжки і стегенця.

Розділіть стегенця на стегно і гомілку

Добре промити і очистити від небажаних залишків (пір'я, шкурки на кінцях ніжок, зайвого жиру). Викласти чисті і відібрані стегенця на деко. Для приготування краще використовувати круглий, з високими бортиками.

Гарненько промийте стегенця і викладіть у форму для запікання

Проімойте і наріжте кріп і петрушку

Сир (можна використовувати самий звичайний) перетираємо на терці.

Натріть на тертці твердий сир

Часник нарізаємо і передавлює в землянці.

Змішуємо всі інгредієнти до появи однорідної маси.

Тепер всі інгредієнти для соусу / заправки потрібно переміщати

Отриманою сумішшю заливаємо стегенця.

Залийте стегенця отриманою сумішшю

Прогріваємо духову шафу до температури 180 градусів. При даній температурі підсмажуємо стегенця в духовці приблизно 15 хвилин. Як тільки стегенця почнуть підрум'янюватися, а сир плавиться, слід зменшити температуру до 100 градусів і смажити ще 20 хвилин.

Зменшіть температуру в духовці після появи рум'яної скоринки на стегенця

Ступінь готовності визначається самостійно по ароматного запаху і рум'яного кольору.

Ось таке чудове блюдо повинне у вас вийти

Сподіваємося, цей рецепт вам сподобатися, але це ще не все. ХозОбоз сьогодні предложет вам ще один метод приготування стегенець в духовці.

Як приготувати стегенця в духовці знає кожен. ХозОбоз розповість як це зробити з мінімальними втратами корисних властивостей.

Стегенця в духовці з картоплею

складові

Для приготування цього рецепту нам знадобляться:

Сервіровка стегенець з картоплею

На тарілку викладаємо листя салату з декількома шматочками жовтого перцю, помідори. Стегенця розміщуємо в центрі, навколо картопля.

Простий рецепт стегенця в духовці з сиром

Продукти для приготування

Курячі стегенця 10 штук.
Панірувальні сухарі 200 грам.
Сир 250 грам
Кунжут 100 грам.
Борошно 100 грам.
Яйця 3 штуки.
Сіль і перець за бажанням.
Стегенця промити і висушити.

Для панірування курячих стегенець необхідно змішати натертий сир, сухарі і кунжут. Борошно просіяти, посолити і поперчити за бажанням. Окремо збити яйця до білої піни. Стегенця обвалюють в такій послідовності:

Після панірування залишити маринуватися на 30 хвилин в холодному місці. Змастити грати для гриля, рослинним маслом. Укласти стегенця шкірою до верху. Просмажувати в духовці 40 хвилин з періодичним перевертанням. Ступінь готовності визначається за кольором, смаком і ароматом. Викладаємо на блюдо. Можна прикрасити листям салату, жовтим або зеленим перцем, помідорами. Всім що попадеться під руку в літній період.

Рецептів приготування стегенець в духовці досить багато. І завжди приготовані страви перевершать всі наші очікування. Курячі стегенця можна підсмажити, зварити, спекти в духовці. Вони не вимагають великої кількості часу для приготування. З ХозОбоз Ви зможете готувати тільки смачну і корисну для організму їжу. Смачного.