Історія приготування сирного супу
Супи в мультиварці, рецепти яких представляє ХозОбоз, з'явилися з того моменту, як до нас прийшло чудо техніки - мультиварка. Сирний суп завоював найбільшу популярність у Франції, Італії, Чехії, Словаччини.
Французька кухня здавна славилася своїми сирами, тому саме Францію називають засновницею сирного супу. Сир нарізали скибочками, укладали на дно тарілки, після чого заливали гарячим бульйоном. У сучасній французькій кухні густий ситний сирний суп займає особливе місце, а кулінари з усього світу продовжують винаходити його нові варіанти. Готувати суп з сиром в мультиварці можна використовуючи тверді, м'які сири, а ось швидкий варіант вийде з плавленого сиру. Прикладом в Словаччині застосовують навіть бринзу. Тому є версія, що сирний суп винайшли саме словаки, коли розчиняли у воді бринзу, а потім додавали локшину. Заправляли вони своє улюблене блюдо салом з перцем.
Ця страва має багату історію, кожен народ вносить своє різноманітність в рецепт сирного супу. Любителі сиру італійці воліли натирати сир в уже готові страви. Кількість варіантів сирних супів не піддається обчисленню. Деякі вважають, що його винайшли швейцарці, коли в 1911 році завдяки їм з'явився плавлений сир. З яким сиром варити суп - з плавленим, твердим або може елітним сортом з цвіллю, вирішувати вам. Але пам'ятайте, сир повинен бути свіжим і якісним, адже він - основа страви, від якого залежить весь смак супу. Далі ви знайдете рецепт, як готувати суп в мультиварці з фото.
Інгредієнти для сирного супу в мультиварці
- Сир плавлений - 3 штуки
- Сосиски або ковбаса - 150 г
- Картопля - 4 штуки
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Морква - 1 штука
- Вершкове масло
- зелень
- сіль
- Вода або курячий бульйон - 2,5 літра
Приготування супу в мультиварці
- Для того щоб знати, як приготувати суп в мультиварці, займемося підготовкою інгредієнтів. Лук очистимо від лушпиння, помиємо і поріжемо. Морква також почистимо і потремо на тертці.
Спершу наріжте ріпчасту цибулю і натріть на терку морква
Покладіть марковь, цибулю і вершкове масло в мультиварку і включіть режим "випічка" на 20 хвилин
Очистіть ковбасу або саредлькі і наріжте кубиками
Висипати шматочки сардельок в мультиварку до решти інгредієнтів для супу
По готовності звільніть ємність мультиварки від овочів, заповніть нарізану картоплю, залийте водою або бульйоном і включіть режим "Суп" або "Гасіння"
Потріть плавлений сир на великій тертці
Овочі з сосисками додайте в мультиварку через 15 хвилин кипіння, а за 5 хвилин до готовності супу додайте натерті плавлені сирки
Готовий суп прикрасьте петрушкою або кропом і подавайте на стіл
Приготувати цей суп можна додаючи куряче м'ясо або гриби, креветки або шинку, а також спаржу, базилік, кінзу. Якщо віддаєте перевагу гриби, то готувати необхідно по даним рецептом, тільки замість сосисок покласти вимиті і порізані шампіньйони. Якщо використовувати сосиски, то суп на воді буде менш калорійним, ніж зварений на бульйоні. Які б інгредієнти з перерахованих ви не додали, смак супу вас не розчарує, але завжди буде різним. Одним з правил як варити суп в мультиварці, є його нетривала готування, а вживати страву необхідно відразу, поки ще тепле, зберігати в холодильнику тривалий час його не можна. Та й не залежиться він у вас, адже смачний суп в з'їдається надзвичайно швидко!
Користь сирного супу
Основа страви - сир - дуже корисний продукт, який містить багато білка, молочного жиру і мінеральних речовин. До речі організм людини найкраще засвоює саме білки сиру, ніж молока. Завдяки наявності екстрактивних речовин, блюдо сприятливо впливає на травні залози і збуджує апетит.
Сирний суп в мультиварці для дітей рекомендується з 5 років, він досить калорійний. Корисніше буде його приготувати не з плавленого сиру. Популярні сорти голландський чеддер. Крім кальцію і фосфору, домашній сир володіє молочнокислими бактеріями і незамінними амінокислотами.
У зимову пору року сирний суп (рецепт в мультиварці) є незамінним блюдом. Він виходить досить поживним і надзвичайно смачним. Сподіваємося, вам сподобався рецепт нашого супу. ХозОбоз бажає насолоджуватися свіжоприготовленим стравою із задоволенням!
Схожі рецепти
