Великдень - це блюдо, яке готують тільки один раз в рік - до свята Воскресіння Христового з сиру і яєць з різними добавками - з горіхами і сухофруктами, з цукатами і лимонною цедрою, з шоколадом і прянощами, з вершковим маслом, вершками або сметаною. Як приготувати сирну паску? Вибирайте рецепт і готуйте із задоволенням!
Як приготувати сирну паску в домашніх умовах
Головний компонент паски - якісний сухий свіжий сир, який неодмінно потрібно один-два рази протерти через сито, щоб він став повністю однорідним, ніжним і кремовим на смак.
Заварна паска з родзинками і цукатами
Щоб паска добре тримала форму, вибирайте для приготування сухої щільний свіжий сир і неодмінно протріть його через сито - для отримання ідеально гладкої однорідної структури сирної маси.
Кількість порцій: 8
Якими бувають паски?
Сирні паски бувають сирими, заварними і вареними. Вони не сильно відрізняються за смаком, але розрізняються за способом приготування.
Як приготувати сирну паску вдома? У приготуванні сирої паски використовуються сир, сметана, яйця в сирому вигляді. Зараз такі готують не часто, оскільки важко бути повністю впевненими в якості куплених в магазині яєць.
Для заварний паски яйця або тільки жовтки яєць (залежить від рецепта) нагріваються в сотейнику разом з молоком (не доводячи до кипіння) і в процесі «заварюються» - тобто проходять термічну обробку. Після цього вершково-яєчну суміш ретельно перемішують з сиром і поміщають в форму-пасічніцу.
У варену паску додають відварені яєчні жовтки, протираючи їх через сито разом з сиром. Це мабуть самий простий і легкий спосіб приготування традиційної страви.
4 приголомшливих рецепта сирної паски
Спасибі, ваш голос прийнято
Завжди ОБАЖАЮ сирні паски. Додавала в них родзинки, горіхи, мед, цукати та іншу смакоту.
Смугаста паска також заслуговує на увагу! Загалом можна і здивувати і урізноманітнити меню. Я неодмінно поопробую все три рецепта!