Що робити з кефіром, який залишився від невдалої дієти? Спробуйте це просте тісто для домашніх кексів на кефірі.
Цей рецепт особливо сподобається тим дівчатам, які купують кефір, щоб сісти на дієт у, але так і не вирішуються на це крок! В результаті кисломолочний напій простоює в холодильнику і втрачає свою первозданну свіжість. Що робити? Нічого іншого не залишається окрім того, як приготувати кекси на кефірі в силіконових формочках! Готуються вони легко і просто, а за смаком перевершують покупні десерти!
Збийте в піну 2 яйця, а потім поступово, продовжуючи інтенсивне збивання, додавайте до яєчної маси цукровий пісок в кількості однієї склянки. Тим часом розтопіть на водяній бані 125 грамів вершкового маргарину, трохи остудіть його і влийте до цукрово-яєчної суміші. У загальну масу додайте склянку того самого кефірчика, призначеного для розвантажувального дня. і 2 склянки попередньо просіяного борошна. По густоті тісто для кексів на кефірі має нагадувати густу сметану. Збагатите його ароматом ванілі і всипте половину склянки промитого і просушеного родзинок без кісточок.
Тепер заповніть тестом формочки (ідеальними, звичайно ж, є силіконові) і відправте їх в духовку, розігріту до 180 градусів, хвилин на 30-40. Через півгодини перевірте стан випічки за допомогою зубочистки - після тестового проколу кексу вона повинна залишатися сухою.
Після того як красені охолонуть, їх можна посипати цукровою пудрою. Якщо у вас немає маленьких формочок, то з цього ж тесту можна приготувати швидкий кекс на кефірі у великій формі з отвором.
Ці легкі і ніжні домашні кекси на несвіжий кефірі ідеальні до чаю або кави американо. Якщо ж вам більше подобається несолодка випічка, то спробуйте приготувати на нашу рецептом кекси з плавлених сирків - не пошкодуєте!