Рецепт приготування салату зі свіжої капусти-броколі.
Нам знадобиться 350 грамів капусти-броколі; 50 грамів насіння; сто грамів родзинок; один червоний лук; дві столові ложки оливкової олії.
Капусту добре промити і почистити. Дрібно нарізати капусту, червоний лук, родзинки вимити і струсити від води. На сухій сковорідці добре прожарити насіння. У миску для салату викласти дрібно нарізану брокколі, червона цибуля, прожаренние насіння і родзинки. Все полити оливковою олією і гарненько перемішати. Салат готовий!
Брокколі - дуже корисний овоч. І, звичайно, салати зі свіжої брокколі з іншими свіжими овочами будуть багаті різними вітамінами і дуже корисні.
Салат "Брокколі з яблуками".
Що необхідно для приготування:
- брокколі - 300 грам,
- яблука - 100 грам,
- лимон - 1 шт,
- зелений кріп - 50 грам,
- оливкова олія сіль.
- Капусту брокколі обполоснути в холодній воді, відокремити суцвіття, відварити в підсоленій воді протягом 3-ох хвилин.
- Яблука помити, очистити від шкірки і порізати тонкими часточками.
- Лимон помити і порізати зі шкіркою тоненькими кружальцями.
- Кріп дрібно нарізати.
- Змішати всі інгредієнти і заправити оливковою олією.
Салат зі свіжої брокколі з лососем.
Що необхідно для приготування:
- брокколі - 300 грам,
- лосось слабосоленої (можна іншу червону рибу) - 200 грам,
- сир плавлений - 1 штука,
- кріп,
- сметана для заправки.
- Свіжу брокколі промити в холодній воді, розділити на суцвіття.
- Лосось потрібно відокремити від шкури і кісток і порізати великими кубиками.
- Сир натерти на середній тертці.
- Кріп дрібно нарізати.
- Змішати всі інгредієнти і заправити сметаною.
Овочевий салат зі свіжою брокколі.
Що необхідно для приготування:
- брокколі - 500 гр.,
- морква - 2 шт.,
- картопля - 2 шт.,
- огірок - 2 шт.,
- селера, зелень, сіль, сметана для заправки.
- Картоплю відварюємо і нарізаємо кубиками.
- Капусту поділяємо на суцвіття.
- Огірок моєму нарізаємо. Моркву миємо, чистимо і натираємо на крупній тертці.
- Селера і зелень миємо й рубаємо.
- Всі інгредієнти змішуємо і заправляємо сметаною (або оливковою олією).
Для приготування салату нам знадобиться: 1 качан брокколі, розібраний на суцвіття, 250 г зелених соєвих бобів, 1 салат айсберг, 2 авокадо, 20 шт.креветок, 3 яйця, 1/3 склянки сметани, 2 столові ложки води, 1/2 ч. ложки кунжутного масла, 1 ст. ложка насіння кунжуту
Суцвіття брокколі і боби відварюємо в киплячій підсоленій воді близько 2 хвилин. Відкидаємо на друшляк обдаємо холодною водою, щоб овочі не втратили колір. Обсушуємо їх. Яйця відварюємо круто і нарізаємо. Креветки відварюємо і охолоджуємо. На тарілку викладаємо салат, брокколі, боби, нарізані авокадо, креветки і яйця. До сметані додаємо кип'ячену воду, кунжутне масло і збиваємо. Заправляємо салат і зверху присипаємо насінням кунжуту.
