Час приготування: 45 хвилин Працюй: 4
Мені дуже сподобалося готувати рис в горщиках: не треба стежити за ним, як на плиті, коли він раз у раз норовить втекти; не треба помішувати, щоб не злипнувся - просто засипав крупу в горщики, залив водою, і відпочиваєш або займаєшся чимось іншим! А через 45 дістаєш - і на столі смачна каша з духовочку. ситна, гаряча, солодка! Я навіть не знаю, що смачніше: рис або вівсянка з яблуком. Спробуйте те й інше і напишіть про свої враження!
А якщо Ви хочете закусочний, солоний варіант ситної каші з горщиків - приготуйте гречку з грибами або Пшоняний куліш зі шкварками
Складові:
На 2 горщика 800 мл:- 2 великих яблука;
- 1 склянка рису;
- 3 склянки води;
- 2 столових ложки цукру;
- 0,5 чайної ложки солі;
- 20 г вершкового масла.
Як приготувати смачний рис в духовці:
Рис має властивість істотно збільшуватися в об'ємі під час приготування, вбираючи воду, і води йому потрібно багато - 3 частини на 1 частину рису. Тому наповнюйте горщики, враховуючи запас, не те каша втече, як в казці! Досить буде наповнити горщик крупою і водою наполовину. Так що розраховуйте кількість продуктів за обсягом Вашої посуду.
Насипаємо в кожен горщик по 0,5 склянки рису.
Наливаємо по півтори склянки води.
Додаємо сіль і цукор. Якщо цукру виявиться мало, може буде полити готову кашу медом або згущеним молоком.
Яблука миємо, очищаємо від серединок (і краще ще і від шкірки - каша буде ніжніше, якщо в ній не будуть потрапляти яблучні шкурки). Нарізаємо кубиками або часточками. Як показав практика, великі скибочки смачніше, ніж дрібні шматочки, так як шматочки майже розварюються в готовій каші тому, що яблуко готується швидше, ніж рис. Висипаємо яблука до рису, накриваємо горщики кришечками і ставимо в духовку.
Готуємо рис в горщиках при 200С 20 хвилин, потім можна зменшити вогонь до 170-180С і готувати ще 20-25 хвилин. Обережно дістаньте прихватками горщик і загляньте: якщо рисинки плавають в оді - значить, потрібно тримати кашу ще, а якщо каша стала густий і рис ввібрав всю воду - вона готова. Можна вимкнути духовку незадовго до готовності каші - в теплі вона дійде до кондиції.
А тепер накладаємо рис з яблуками в тарілки, кладемо по шматочку масла - воно так заманливо тане в гарячій каші! - і подаємо до столу!