А я роблю в духовці ось так. Виходить як ніби на мангалі.
«Шашлик» з найсмачніше картопелькою, приготовані в духовці.
Ця страва чудово прикрасить будь-який стіл.
Для «шашлику»: - свинина - цибуля - спеції
Для картопляного гарніру (цей гарнір можна приготувати і без шашлику як самостійну страву): - картопля - 5 великих шт. - цибуля ріпчаста - 2 шт. - Морква 1 шт. - сіль, спеції за смаком - томат-паста - 2-3 ст. л. - рослинне масло - 2-3 ст. л. - зелень свіжа або сушена
Свинину порізати шматочками. Якщо взяти антрекоти - виходить менш смачний. Шматочки м'яса накрити харчовою плівкою і сильно відбити. Потім плівку зняти, поперчити, дуже небагато підсолити і ще раз злегка відбити. Потім м'ясо скласти в миску і посипати спеціями для шашлику. Одну цибулину порізати невеликими дуже тонкими шматочками і з силою розім'яти в мисці з м'ясом. Залишити маринуватися години на 2. За годину до запікання окремо від м'яса замаринувати цибулю для «подушки». Цибулю нарізати півкільцями, викласти в миску, залити окропом, влити 3-4 ст. л. оцту, додати 2 ст.л. цукру і сіль за смаком. Можна ще влити лимонний сік. Через 1 годину можна приступити до основного приготування. Духовку розігріти до максимальної температури. На деко викласти папір для запікання. Відрізати рукав для запікання, завдовжки трохи більший, ніж деко. З одного боку рукав зав'язати. У рукав викласти цибулю і акккуратно розподілити його по дну рукава. Зверху на «подушку» лука акуратним шаром викласти м'ясо (з маринованою цибулею перемішувати). Зав'язати інший кінець рукава. І зробити кілька проколів зверху рукава для виходу пара. Помістити в духовку і запікати близько 1-1,5 години. Час залежить від температури духовки. М'ясо повинно бути злегка підсмаженим. Дістаємо його і викладаємо на блюдо. Лук виходить теж дуже смачним - використовуємо його для гарніру. Приготування картоплі Картоплю почистити і порізати середніми шматочками. Цибулю порізати крупно. Моркву порізати шматочками. Не тріть на тертці - інакше вона розвариться і не буде виглядати настільки красиво. Додати спеції за смаком, посолити, поперчити. Додати рослинне масло і томат-пасту або дрібно нарізані і розтерті помідори (як в даному прикладі). Ретельно перемішати і акуратно викласти в рукав для запікання, попередньо зав'язаний з одного боку. Рукав проколоти в декількох місцях зверху для виходу пари. Зручно запікати картоплю одночасно з «шашликом», тому що час їх приготування однакове. Запікати близько 1-1,5 ч в заздалегідь розігрітій духовці при максимальній температурі. Потім дістати і рукав зверху розрізати. Викласти картоплю на блюдо і щедро посипати зеленню. Красиве, апетитне і дуже смачне страва готова.
Картоплю як тут описують не готувала. А м'ясо дуже смачно.
Займіться корисним плануванням і економте час!
Мій "будильник" для імунітету
Як приділяти достатньо часу для дитини і не забути про себе?
Це було кохання з першого погляду!
Дізнайтеся, яка ви супер-мама!
Підгузки, які не протікають!
10 фактів про імунітет: правда чи брехня?
Активуйте місцевий імунітет горла
Дізнайтеся, як провести вільний час з максимальною користю
Мама знає, тому все встигає. І ділиться секретами!
Наскільки важлива материнська ніжність?
Зірки діляться своєю ніжністю
Пройди квест в дитячій і не розбуди малюка
Знаєте про алергію все?
Збори в школу і садок: як нічого не забути?
Хто поїдає шкідливі бактерії і віруси?
Беріть участь у фотоконкурсі! Діліться своїми досягненнями
Чому запори потрібно лікувати?
Правда, що дівчаткам обійми потрібні більше?
У чому переваги ніжних підгузників