Хочете приготувати розсипчастий, ароматний, найсмачніше плов з куркою? Ми розповімо, як приготувати плов з куркою в мультиварці і поділимося рецептом з фото.
Плов з куркою в мультиварці - рецепт з фото
Готувати плов з куркою в мультиварці - суцільне задоволення! Пропонуємо вам рецепт з покроковим фото, за яким ви легко зможете повторити приготування плову з куркою в мультиварці.
- 350 грам рису (я брала суміш різних сортів)
- 600 грам курячого філе
- 1 невелика морквина
- 1 велика цибулина
- Пакетик приправи для плову
- Сіль за смаком
- Рослинна олія для смаження.
Як приготувати плов з куркою в мультиварці - рецепт з фото:
Очистити від лушпиння цибулю, очистити моркву. Морква на тертці не тріть, поріжте її невеликими брусочками, так буде набагато смачніше. Повірте, з тертою морквою смак плову буде зовсім інший. Лук наріжте кубиками. У чашу мультиварки налийте трохи олії і викладіть в неї цибулю з морквою. Після того, як масло розігріється, смажимо 7 хвилин, не забуваючи помішувати.
Поки смажаться овочі, промиваємо куряче філе під проточною водою і нарізаємо кубиками. Викладіть куряче філе до овочів і обсмажте ще протягом 10 хвилин.
Тепер займемося рисом. Я купувала рис, який не потрібно мити. Якщо ви берете звичайний рис, спочатку добре промийте його під проточною водою, щоб вона стала прозорою, а потім засипте в чашу мультиварки. Найкраще для варіння плову з куркою в мультиварці підходить пропарений рис. Він не злипається, тобто рисової каші з куркою у вас точно не буде. Тепер додайте приправу для плову. Якщо ви вмієте її підбирати, це добре. Я підбирати не вмію, тому купила вже готову в пакетику. Приправу потрібно розрахувати за вагою рису і курки і насипати необхідну кількість.
Тепер заливаємо рис водою і добре перемішуємо. Води повинно бути не більше 3 сантиметрів над рівнем рису. У мене обсяг чаші мультиварки 5 літрів. Якщо обсяг вашої чаші менше, нехай рівень води буде 3-4 сантиметри.
Включаємо мультиварку в режим «гасіння» і тушкуємо плов протягом години.
Як тільки ви почуєте звуковий сигнал, який сповістить про те, що плов гасився рівно годину, не поспішайте вимикати мультиварку. Нехай плов з куркою стоїть на підігріві ще 10 хвилин. Далі, розкладаємо плов з куркою по тарілках, обов'язково додаємо свіжу зелень і нарізаємо овочі окремо.
Плов з куркою в мультиварці приготувала Ольга Щаслива.
Плов з куркою в мультиварці з додаванням імбиру
Це один з моїх улюблених рецептів плову. Імбир надає йому дуже цікавий присмак. В общем-то на любителя, але тих, хто відмовився від мого плову з куркою і імбиром ще не було.
- Курка середнього розміру (1,5-1,7 кг вагою)
- Рис довгозерний - 3 мультстакана
- 3 великих цибулини
- 1-2 морквини
- Голівка часнику
- 2 столових ложки свеженатертого імбиру
- Півтори столових ложки сушеного барбарису
- 6 мультстаканов води
- Рослинна олія
- Сіль, приправа для плову - за смаком.
Як приготувати плов з куркою і імбиром в мультиварці:
Скажу чесно, приправу для плову завжди купую вже готову. Пакетик коштує 10 рублів, вистачає на 2 рази. Це до слова.
У чашу мультиварки налийте трохи олії. Приблизно 4 столових ложки. Виставте режим «жарка» або «випічка» і приступайте до підготовки овочів. Поспішайте, щоб масло не кипіло просто так. Лук очистимо від лушпиння і нарізаємо четвертькольцами. Викладемо в розігріте масло і залишимо смажитися на 10 хвилин. Тим часом, з курки можна зняти шкіру, можна залишити, якщо це прийнятно, нарізати курку шматочками. Коли цибуля набуде золотистого кольору, викласти до нього шматочки курки. Смажте ще хвилин 15, не забуваючи помішувати.
Тепер додайте сіль, спеції, 3 мультстакана води, виставте режим «гасіння» і закрийте кришку мультиварки на 20 хвилин. Поки курка з цибулею будуть гаситися, займемося морквою і рисом.
Морква очистимо від шкірки і нарізаємо соломкою. Ніяких терок! Рис добре промийте, залийте окропом, нехай постоїть. Коли м'ясо з цибулею протушатся 20 хвилин, додаємо моркву і замочений рис. Спочатку викладаємо моркву. Рівномірно, будь ласка. Далі, рис. Робіть це обережно, щоб не перемішати інгредієнти. Налийте ще 3 мультстакана окропу. Все, ставимо мультиварку в режим «плов» на годину і закриваємо кришку. Промийте голівку часнику і йдіть займатися своїми справами. Через 45 хвилин після початку роботи в режимі «плов», відкрийте кришку і поставте в середину нашого страви головку часнику. Зверху додайте трохи барбарису і тертий імбир. Для початку можете додати зовсім небагато в наступний раз покладіть більше, якщо сподобається.
Коли мультиварка повідомить про готовність плову, не поспішайте його розкласти по тарілках. Нехай нудиться ще хвилин 30 в режимі «підігрів».
Подавайте плов з куркою, приправивши свіжою зеленню. Смачного!
Плов з курячими грудками
Не особливо люблю я купувати цілу курку, та й інші її запчастини не дуже-то визнаю. А ось грудку курячу люблю. І знаю, мабуть, все рецепти її приготування.
- Велика куряча грудка
- 2 великі цибулини
- 3 морквини
- 500 грам довгого рису
- 4 столові ложки рослинної рафінованої олії
- 3 зубчики часнику
- Сіль, приправа для плову - за смаком.
Як приготувати плов з курячою грудкою в мультиварці:
Цей плов я готую дещо простіше, ніж плов за рецептом вище. Лук очищаємо від лушпиння, морква від шкірки. Ріжемо моркву соломкою, або півкільцями, цибулю нарізаємо четвертькольцами. Обсмажуємо в розігрітій олії протягом 10 хвилин до золотистого кольору. Кришку мультиварки не закриваємо, помішувати не забуваємо. Рис промийте і замочіть в гарячій воді, нехай стоїть.
А поки смажаться овочі, займемося курячими грудками. Зніміть шкіру. Якщо ви її їсте, то наріжте кубиками. Чесно кажучи, погано уявляю, як це буде виглядати, але повинні бути кубики. Я шкіру в їжу не вживаю, тому я її знімаю, грудку промиваю, нарізаю кубиками і додаю до обсмаженою овочам. Перемішую і смажу ще хвилин 15. Часник очищаю і додаю цілком, коли вийде час. Разом з часником додаю і приправу для плову. Багато я її НЕ сиплю. Смажимо все разом ще 2-3 хвилини. Тепер зливаємо з замоченого рису воду, викладаємо поверх овочів і курки, розрівнюємо лопаткою, заливаємо водою. Все мультиварки різні, можливо вам знадобиться більша кількість води. Сенс весь в тому, щоб, додавши воду, її було півтора сантиметра від поверхні рису. Посоліть. А тепер виставте режим «плов» на одну годину. Якщо такого режиму немає, цілком підійде і «гасіння». Почувши сигнал, що сповіщає про готовність плову, перемішайте його і залиште хвилин на 20, щоб настоявся, в режимі підігріву.
От і все. Ріжте свіжу зелень, рвіть листя салату, ріжте помідори і подавайте плов з куркою до столу. Смачного!