Дієти і правильне харчування дієтичні фоторецепти, корисні поради Повна версія сайту
Кожен раз хвалю, і далі буду хвалити рибу сом. З цієї риби можна зробити все, в цьому я переконалася ще раз. Простий рецепт сома в рукаві, який не займе ні багато часу, ні багато продуктів, а результат вийде відмінний. Таке блюдо підходить як для дорослих, так і для дітей від рочки. М'ясо ніжне, рибкою і не пахне, тому навіть затяті противники риби відзначать, що сом - це смачно.
шматок сома
Часнику - 3 зубці
Дрібка солі
Приправа для риби або запашний перець
Пакет або рукав для запікання в духовці
Сом зі спеціями
1. Промиваємо шматок сома під проточною водою. Можна взяти і не один великий шматок, а дрібні стейки. У рукав для запікання насипаємо сіль, приправу, вичавлюємо часник.
2. Прямо в рукаві перемішуємо ці спеції між собою, формуючи запашну суміш.
3. Кладемо сома всередину рукава. Він може бути і заморожений, тільки з морозилки, а може бути і свіжий. М'ясо сома в будь-якому випадку просочиться спеціями дуже швидко, поки духовка нагріється.
4. Кладемо кружечки лимона всередину рукава. Пакет зав'язуємо, залишаючи невеликий отвір для того, щоб пара виходила, а пакет не луснув раніше.
5. Запікаємо хвилин 28-30, після чого пакет розриваємо, і любителі хрусткої скоринки самі вже регулюють, яку корочку вони хочуть отримати. У нашій родині шкуру просто знімають, тому корочку не робимо.
Печена сом в рукаві готовий!