Напівфабрикатами прийнято називати продукти, які потребують кулінарна обробка. До напівфабрикатів, які є в сучасних магазинах, можна віднести пельмені і вареники, бефстроганов і відбивні в панірувальних сухарях, курячі палички і котлети і багато іншого. Залежно від виду напівфабрикату сировинний склад може мати відчутні відмінності. Для напівфабрикатів використовують курку, яловичину, свинину, цибулю, сухарі, яйце, дрібно подрібнені хрящі та сухожилля і багато іншого. Щоб довести до готовності напівфабрикати, потрібно мінімум часу. Але і тут є свої тонкощі і нюанси під час приготування.
Як приготувати напівфабрикати в мультиварці: особливості приготування.
Як приготувати напівфабрикати в мультиварці смачно? Необхідно знати кілька основних секретів.
По-перше, не обов'язково розморожувати напівфабрикати при бажанні їх приготувати. Наприклад, котлети ви можете попередньо обсмажити. Для цього потрібно включити мультиварку на режим смаження м'яса, налити в чашу трохи соняшникової олії і нагріти його. Заморожені котлети варто швидко обсмажити з двох боків до рум'яного кольору. Далі наливаємо трохи води. Встановлюємо програму «Гасіння» і при закритій кришці мультиварки доводимо котлети до готовності, на що буде потрібно близько 30-40 хвилин. При цьому перевертати котлети під час їх гасіння не обов'язково. Якщо говорити про приготування заморожених голубців, то їх також можна укласти в мультиварку, залити соусом і тушкувати 2 години. При нагріванні мультиварки голубці поступово розморозяться і дійдуть до готовності.
По-друге, якщо ви не знаєте, як приготувати напівфабрикати в мультиварці, то ви можете їх розморозити, діставши з морозильної камери за кілька годин до готування. Розморожені напівфабрикати готуються звичним способом і вимагають менше часу для готування. Наприклад, розморожені котлети вам досить обсмажити з двох сторін на рослинній олії. Гасити їх додатково не обов'язково.
Як приготувати напівфабрикати в мультиварці: фаршировані перці.
Якщо ви купили заморожені фаршировані перці, то приготувати їх в мультиварці можна без особливих клопотів. Для цього візьміть цибулину і моркву, очистіть, подрібніть і обсмажте на олії до готовності. Додайте томатної пасти і трохи борошна, підсмажте все протягом 5 хвилин. Налийте води приблизно до половини чаші мультиварки, добре перемішайте підливу і опустіть в неї заморожені фаршировані перці. Гасіть блюдо до готовності 2 години режимі «Гасіння».