Теплі, рум'яні, апетитні пироги не залишають байдужими навіть розбещених модниць, уважно стежать за своєю фігурою. Аромат, який миттєво огортає все навколо, звичайно ж, безпосередньо залежить від начинки. Візьміть на замітку кілька простих, але оригінальних рецептів начинки для пирогів.
Підберіть свій рецепт
Начинка з грибів з капустою.
Розтопити вершкове масло на паровій бані. Капусту нарубати дрібною соломкою, обдати окропом і помістіть в глибоку емальований посуд (каструлю). Гриби відварити в підсоленій воді 5-10 хвилин, промийте і обсмажте з подрібненою цибулею. Змішайте всі з капустою. додайте розтоплене масло, спеції і тушкуйте на повільному вогні 20-30 хвилин.
Начинка з капусти з яйцем.
Вершкове масло розтопіть в каструлі. Капусту поріжте соломкою і обшпарте окропом. Додайте до масла і поставте на повільний вогонь на 20-30 хвилин. Яйця поріжте кубиками і змішайте з капустою, приправте спеціями.
Начинка ліверна.
Лівер відваріть на повільному вогні в злегка підсоленій воді. Відварену лівер пропустіть через м'ясорубку. Цибулю дрібно порубати. Перемішайте лівер і цибулю і обсмажте на вершковому маслі, посоліть. У начинку додайте дрібно порубані яйця, зелень, спеції.
Начинка м'ясна.
Яловичину відваріть протягом 40 хвилин в підсоленій воді. Наріжте невеликими кубиками. Лук подрібніть, змішайте з м'ясом і обсмажте на вершковому маслі, 10-15 хвилин. Приправте спеціями. Яйця порубати і змішайте з начинкою. Начинка готова, смачного!