Найсмачніша картопля - молода. У ній менше крохмалю, вона розсипчаста, ніжна і корисна, відмінно підходить для здорового харчування. Я сама намагаюся дотримуватися правильного або здорового харчування, але іноді так хочеться чогось незвичайного, дуже смачного і я б сказала, смачного! Блюдо, яке я хочу запропонувати Вам сьогодні, як раз з цього розряду - картопля з грибами та сиром. картопля з начинкою або картопля під сиром. Розповім, як ще смачно приготувати молоду картоплю в духовці.
- 3 великі молоді картоплини
- 3 перепелиних яйця
- 1 помідор
- 150 г ковбаси сервелат або будь-який інший або варене м'ясо
- 100 г сиру
- оливкова олія
- сіль
Фольга для запікання
Смачна молода картопля в духовці
Молоду картоплю очищаю щіткою, а можна просто ретельно помити. Розрізаю навпіл. Роблю надрізи всередині - спочатку ріжу гострим ножем по всьому діаметру, відступивши від краю 1 см. Потім акуратно роблю надрізи в цьому колі уздовж і поперек, що не дорізаючи до дна. Так картопля швидше пропечеться в духовці.
За три половинки викладаю на лист фольги і роблю конвертики. Тепер потрібно запекти молоду картоплю в духовці у фользі. Ставлю в розігріту до 200 градусів духовку. Приготування молодої картоплі в духовці у мене займає приблизно 40 хвилин.
Картопля стала м'якою, приступаю до формування страви. Змащую картоплю оливковою олією і трохи посипаю сіллю.
Оформлю кожні три половинки по-різному. На перші три викладаю на всю поверхню дрібно нарізану ковбасу або м'ясо. Зверху гурток помідора, потім тертий сир.
На інші три половинки - ковбасу викладаю по краю зрізу картоплі.
В середину заливаю перепелине яйце. Рекомендую його заздалегідь розбити в мисочку, щоб уникнути попадання осколків шкарлупи на картоплю. Якщо при розбиванні вони впадуть, то можна спокійно їх витягнути, на картоплі це буде вже складніше зробити. Потім також по краю посипаю тертий сир.
Фольгу тепер загортати не потрібно. Ставлю в духовку на 15-20 хвилин при тій же температурі.
От і все! Смачна молода картопля готова. Їжте і насолоджуйтеся!
Таке блюдо, думаю, особливо сподобається чоловікам. Воно дуже ситне, апетитне і надзвичайно смачне. Мій чоловік, наприклад, дуже любить сервелат, тому це блюдо з молодої картоплі йому дуже подобається. 🙂
З любов'ю для Вас! ♥