Сир і м'ясо є відмінне поєднання, на основі якого можна зробити безліч смачних страв. Це може бути запечене сире м'ясо з ковбасним сиром, картопля по французьки з грибами і помідорами, пиріг з ананасами і з яйцем, картопляна запіканка і овочі з плавленим сиром, відбивні куряче м'ясо, смажене фаршироване м'ясо під сиром, бутерброди з копченим сиром, вареники ( для вареників готують дріжджове тісто) тушковане мариноване філе, м'ясо гармошка, гливи з начинкою з м'яса криля і з сиром сулугуні, фарш з сиром, варене заморожене м'ясо з бананами і часником, фаршировані кабачки або запечені баклажани, баклажан з вершками і м'ясом під овочами, мариноване м'ясо в оцті з ананасами, лаваш з начинкою, млинці з картоплею і з цибулею, закуска, котлети з чорносливом і апельсином, чебуреки з цибулею, часником і морквою, дріжджовий рулет з шинкою і зеленню, піца, млинці, солоне м'ясо, тушкована картопля в паніровці по абланскі, мафіни з начинкою із зелені та яблук, листковий закритий осетинський пиріг, рулетики шарами зі сметаною, в'ялене м'ясо, хачапурі по грузинськи з курячого м'яса в клярі, куряче м'ясо без цибулі з вершковим сиром, м'ясо рубане шматочками, нарізка, итальян дещо суфле, омлет, запечене м'ясо шматком, пельмені з сирою картоплею всередині, слойки, лазанья, фаршировані перці з тертим сиром, стейк, ковбаса, оладки, самса, деруни, підлива, французький заливний пиріг (начинка якого складається з м'яса і сиру), м'ясо кролика з блакитним сиром по татарськи, гнізда, листкові пиріжки з адигейським сиром і зі спеціями, млинцевий торт з грушами і з волоськими горіхами в соусі, ачма, хе, тарталетки, канапе з огірком, кульки, карпаччо з шинкою або пампушка.
Для початку ретельно промиваємо свинячу біточную частина, просушують її серветкою і неодмінно гострим широким ножем нарізаємо середніми по товщині шматками. Потім за допомогою спеціального кухонного молоточка відбиваємо кожен м'ясної шматок. Для такої страви підійде не тільки свинина, але і яловичина, м'ясо краба з кальмарами, також його роблять з курки, індички, з беконом або з копченим м'ясом
3 людини готували за цим рецептом
