Очищену моркву ріжемо кільцями (не дуже товстими) і також відправляємо в сковорідку. Всі накриваємо кришкою і ще три хвилини на слабкому вогні. Відкладаємо кілька штук помідорів, а з інших акуратно знімаємо шкірку і трохи розминаємо виделкою. Отриману помідорні масу додаємо до м'яса. Після того, як в сковорідці все закипить, потрібно зменшити вогонь і протушкувати все ще близько півгодини. Після цього м'ясо з помідорами перекладаємо в форму для запікання, туди ж кладемо залишені раніше помідори. Все притрушуємо дрібно порубаним кропом.
Тепер тісто. Просіваємо борошно, додаємо сіль і масло. Все добре перемішуємо і додаємо молоко (або кефір). Після цього тісто має набути консистенцію пасти.
З тіста формуємо плат і розгортаємо його. За допомогою форми вирізаємо маленькі коржі (в діаметрі близько 2 см).
Утворені коржі викладаємо у форму для запікання поверх м'яса, так щоб вони покрили всі м'ясо. Випікати необхідно в добре розігрітій духовці. Час приготування - півгодини.
Поділитися в соц.сетях: