Широке використання білокачанної капусти в кулінарії не випадково. Вона є одним з найпоширеніших овочів вУкаіни і не тільки. Зустріти капусту можна завжди і в будь-якому продуктовому магазині. При цьому вартість її дуже невисока. Особлива цінність цього овоча полягає в низькій калорійності, високому вмісті вітаміну С і клетчаткі.У будь-якої господині в записнику зберігається безліч рецептів, в приготуванні яких використовується капуста. Серед них міцно утримують позиції тушковані блюда в поєднанні з м'ясом або фаршем.
Підберіть свій рецепт
Дрібно наріжте або нашинкуйтекапусту.
У глибоку сковороду налийте олію, викладіть подрібнену капусту .Закройте посуд кришкою. Гасіть на невеликому вогні протягом 15 хвилин.
Дрібно наріжте лук.Морковку натріть на тертці, бажано великої. Приблизно в середині приготування капусту посоліте.Овощі викладіть в окрему сковороду, додайте масло і пасеруйте до напівготовності.
У морквяно-цибульну суміш додайте фарш, посоліть. Накрийте кришкою і тушкуйте 5-7 хвилин. Вогонь повинен бути слабким.
Помідори очистіть від шкірки, наріжте маленькими кубиками. Додайте їх в суміш фаршу і овочів. Туди ж ви можете додати улюблені спеції на свій смак (наприклад, каррі). Залиште гаситися ще на 5-7 хвилин.
Коли капуста вже майже приготувалася, додайте суміш з фаршу і овощей.Все ретельно перемішайте, накрийте кришкою. Залиште на малому вогні до повної готовності.
У самому кінці приготування додайте в блюдо дрібно нарізану зелень - кріп, петрушку.