Фарширована цвітна капуста. приготована в духовці. виразно, зможе здивувати вашу сім'ю і гостей своїм оригінальним видом. Таке блюдо з легкістю може стати головною прикрасою столу на будь-яке свято, але ви можете запекти капусту з фаршем і просто для того, щоб побалувати своїх близьких. Рецепт фаршированої цвітної капусти нескладний, а результат в будь-якому випадку вийде вражаючим, і блюдо нікого не залишить байдужим.
Цвітна капуста є дуже популярним овочем в наш час. Існує сотні рецептів приготування страв, до складу яких вона входить, і всі вони без винятку є дуже смачними, а що найголовніше - корисними. Про користь цвітної капусти можна писати дуже довго. Відомо те, що вона навіть корисніше, ніж інші сорти. У ній міститься велика кількість вітамінів. таких як вітаміни групи В, а також А, РР і С. Крім усього цього, до складу цвітної капусти входять такі корисні елементи, як фосфор. магній. кальцій і залізо.
Цікаво те, що вперше кольорова капуста з'явилася на терріторііУкаіни тільки в 18 столітті. До цього вона була відома тільки в деяких заморських країнах, і до нас потрапили її насіння за величезні гроші. А так як ця рослина досить теплолюбна, то в українському кліматі, який далекий від арабського, де вперше з'явився цей овоч, приживалося воно насилу. Але в підсумку хліборобам вдалося вивести більш холодостійких сорти цвітної капусти, і справа з її розведенням пішло в гору.
Одним з корисних властивостей цвітної капусти є те, що мікроорганізми, що містяться в ній, охороняють мікрофлору кишечника від різноманітних вірусів і бактерій, а також оберігають травну систему від виразок.
Цвітна капуста є відмінним продуктом для схуднення в силу своєї низької калорійності. Багато дієтологів рекомендують включити її в раціон тим, хто ретельно стежить за своєю фігурою, адже цей овоч відмінно насичує і допомагає придушити почуття голоду на довгий час.
Цвітну капусту, фаршировану м'ясним фаршем, приготувати дуже просто. Тут не потрібні якісь особливі навички. Вам знадобиться лише готовий спи сік необхідних інгредієнтів і наш рецепт з покроковими фото, рекомендації якого допоможуть вам приготувати в духовці дуже смачне блюдо на обід.
складові
кроки приготування
Спочатку викладаємо на стіл перед собою всі необхідні для готування продукти, щоб переконатися, що нічого не забули.
Тепер очистіть цибулю від лушпиння і дрібно наріжте його на спеціальній дощечці, щоб не пошкодити поверхню столу.
Киньте нарізану цибулю в сковорідку, додайте трохи рослинного масла і обсмажуйте до тих пір, поки цибуля не набуде золотистий відтінок.
А зараз візьміть м'ясний фарш, покладіть його в миску і додайте в нього одне куряче яйце. Посоліть, додайте смажену цибулю і гарненько перемішайте все це.
Очищаємо качан цвітної капусти від зайвих листя. Потім набираємо воду у велику каструлю і чекаємо, поки вона закипить, після чого кладемо туди капусту і варимо близько десяти хвилин. Регулярно перевертайте качан, щоб він краще і рівномірніше проварити. Коли капуста буде готова, вийміть її з каструлі і покладіть в тарілку, щоб дати їй охолонути.
Переконайтеся, що кольорова капуста охолола, а потім приступайте до фарширування. Не бійтеся забруднити руки в фарші. Попередньо вимийте їх з милом і починайте заштовхувати фарш між суцвіттями капусти. Робіть це акуратно, адже варена капуста дуже тендітна, і один невірний рух може зіпсувати результат.
Фаршируємо всю кольорову капусту повністю, намагаючись робити це рівномірно, щоб не вийшло так, що з одного боку фаршу вийде більше, ніж з іншого.
Тепер підготуйте форму для запікання, гарненько змастіть її рослинним маслом і відправляйте в неї качан фаршированої капусти. Заздалегідь розігрійте духовку до температури не менше 180 градусів і поставте туди ваше блюдо. Запікати його слід не менше 45 хвилин.
Щоб визначити, чи готова фарширована кольорова капуста, просто проткніть її виделкою. Якщо вилка входить легко, значить, страва готова, і можна його витягати. Якщо капуста протикається проблематично, то дайте їй ще трохи постояти в духовці.
Тепер візьміть будь-який твердий сир і натріть його на крупній тертці.
Наше блюдо повністю посипаних тертим сиром і повертаємо назад в духовку на 10 хвилин.
Готовність страви ви зможете визначити по сиру. Якщо він утворив тверду скориночку, значить, можете отримувати фаршировану капусту з духовки. Правда, твердість скоринки залежить від сорту сиру, який ви використовували.
От і все. Ваше страва готова до вживання. Нарізайте фаршировану кольорову капусту і подавайте до столу.
