Як приготувати яєчню з помідорами по-вірменськи, кавказька кухня

Як приготувати яєчню з помідорами по-вірменськи, кавказька кухня

склад:
  1. Яйце - 4 шт.
  2. Великий м'ясистий помідор - 1 шт.
  3. Ріпчасту цибулю - 1 головка
  4. Листовий шпинат - 100 гр.
  5. Чорний мелений перець - 1 щіпка
  6. Сіль за смаком)

Рецепт приготування яєчні з помідорами по-вірменськи

  1. Багато з нас на сніданок готують вдома яєчню або омлет. Це швидко, ситно і калорійно - що і потрібно організму на початку робочого дня. Варіантів приготування яєчні безліч, але яєчня з помідорами по-вірменськи має особливі смакові якості, про які ми сьогодні і поговоримо, приготувавши яєчню по-вірменськи. До речі, в Вірменської яєчні головну роль грає помідор, а не яйце. Помідор повинен бути червоним, без жовтих точок, м'ясистим і вирощений не в парнику або теплиці за допомогою хімії, а справжній домашній грунтовій.
  • Почнемо ми з ріпчастої цибулі. Цибулю очистіть від шкірки, промийте в холодній проточній воді і наріжте четвертинками або півкільцями, кому як подобається.

  • Наш «красень» помідор промиємо і потримаємо трохи в окропі. Дістаємо з окропу, даємо злегка охолонути і акуратно знімаємо шкірку. Нарізаємо невеликими шматочками.

  • Розігріваємо олію в сковороді (можна замінити і оливковою). На сковороду викладаємо нарізану цибулю і обсмажуємо до стану напівпрозорості. Після додаємо помідор і, при постійному помішуванні, продовжуємо обсмажування продуктів.

  • Головною відмінністю будь-Кавказької кухні є використання тільки свіжих продуктів, тому нам для яєчні знадобиться в ідеалі свіже листя шпинату, але якщо такого немає не сезон, то використовуйте заморожений. Шпинат нарубати і додайте до овочів на сковороду. Перемішайте і продовжите гасити продукти.

  • Тепер саме час додати в яєчню свої улюблені спеції і приправи і посолити. Також можна покласти і зелень - кріп, петрушка, кінза і т.д. У класичному варіанті використовують на даному етапі тільки чорний мелений перець і сіль. Злегка перемішуємо і ... Забиваємо яйця.

  • Інтенсивно перемішуємо, намагаючись рівномірно розподілити яйця по всій сковороді. При постійному помішуванні, доводимо страву до повної готовності. Готову страву знімаємо з плити, щільно накриваємо кришкою і даємо 5 - 7 хвилин настоятися.

  • Готову Вірменську яєчню з помідорами подаємо прямо в сковороді, так кажуть смачніше. Вірменська яєчня є самостійним і повноцінним стравою не тільки на сніданок, а й на обід, та й на вечерю теж зійде. А головне - швидко, ситно і яскраво!

    • Приємного вам апетиту!


    * Щоб надати волоссю сяйво і м'якість, потрібно нанести на них кавову гущу і злегка потерти руками, а потім промити теплою водою


    * Дієта на свіжих соках забезпечить швидке схуднення, але витримати її непросто. Свіжовичавлений сік з апельсинів, грейпфрутів і лимонів потрібно пити тричі на день. В інший час пити воду. Зазвичай дієта триває до 3-х днів, і скинути ви можете до 3 кілограм.


    * Секретний рецепт шурпи зі свинини є в багатьох сім'ях, але об'єднує їх одне факт: для його приготування шурпи зі свинини на багатті слід вибрати м'ясо з кісточкою, від цього аромат супу тільки виграє


    * Справжні Кавказькі рецепти засновані на використанні відкритого вогню. Практично всі - від м'яса до молочних продуктів готуються тільки на живому вогні. Звичайна сковорідка з рослинним маслом - це скоріше образу для справжнього Кавказького кухаря!


    * Без соусу будь Кавказьке блюдо втрачає свій шарм. Їм заправляють практично всі страви. А якщо на столі кавказької сім'ї немає кількох різновидів соусу - трапеза не вдалася. Адже це смак, підкреслена соковитість і аромат

    Схожі статті