Як приготувати гречану кашу з куркою і соусом - гречана каша від 1001 їжа

Кулінарний рецепт Гречана каша з куркою і сметанним соусом

Як приготувати гречану кашу з куркою і соусом - гречана каша від 1001 їжа
Думаю, що поєднання ароматної гречки і ніжного курячого м'яса люблять багато. Нічого дивного тут немає, так як абсолютно всі страви з цих продуктів дуже смачні і апетитні! А ще чудово те, що в приготуванні подібних страв завжди можна поекспериментувати! Рецепт гречаної каші з куркою і сметанним соусом якраз таки є результатом одного з моїх експериментів. І хочу зауважити, що, на мій погляд, тут є чим похвалитися. Так це чи ні - вирішувати вам! Я ж дуже сподіваюся на те, що і вам це блюдо припаде до смаку!

Гречана каша з куркою і сметанним соусом

Кількість порцій: 8
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 370 ккал

Щоб приготувати гречану кашу з куркою і сметанним соусом, вам знадобиться:

крупа гречана - 1ст.
куряче філе - 5 шт.
цибуля ріпчаста - 1,5 шт.
сметана - 7,5 ст. л.
молоко - 6,5 ст. л.
соус соєвий - 1,5 ст. л.
олія соняшникова - 1,5 ст. л.
свіжа петрушка - 3-4 гілочки + для прикраси

Як приготувати гречану кашу з куркою і сметанним соусом.

1. Гречану крупу перебрати, промити під проточною водою, перекласти в каструлю з киплячою, трохи підсоленою водою і варити до готовності.
2. Приготувати соус. Кілька гілочок свіжої петрушки (за бажанням можна замінити будь-який інший зеленню на свій смак) промити і дрібно порубати ножем. Молоко, сметану і соєвий соус змішати в невеликій каструльці, додати подрібнену петрушку. Прогріти суміш на маленькому вогні протягом декількох хвилин, після чого зняти з вогню і на час відставити убік.
3. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, нарізати кільцями, півкільцями або четвертинками кілець (в залежності від розмірів цибулин).
4. Куряче філе промити, обсушити паперовими рушниками, викласти в сковороду з добре розігрітим соняшниковою олією і обсмажити з усіх боків. До обсмаженого м'яса додати цибулю і продовжити готувати страву до тих пір, поки цибуля НЕ зазолотиться. Влити в сковороду приготований раніше соус і ½ ст. води. Накрити курку кришкою і тушкувати на маленькому вогні 15-20 хвилин.
5. Гречану кашу і куряче філе з соусом розкласти в порційні тарілки, прикрасити гілочками свіжої зелені і подати на стіл. Кількість інгредієнтів вказана з розрахунку на 5 порцій.

Курку з гречкою і сметанним соусом можна приготувати не тільки на звичайній газовій плиті, а й в духовці. В такому випадку страва вийде ще смачніше! Найчастіше я готую таке блюдо з додаванням свіжої петрушки або кропу, проте хочу сказати, що самої апетитною виходить курочка з базиліком. А ще можна поекспериментувати і додати в соус невелика кількість дрібно нарізаних печериць. Прекрасним доповненням до курки з гречкою і сметанним соусом послужить білий домашній хліб.

Приємного апетиту вам і вашим рідним!

Схожі статті