Печиво з шматочками шоколаду ще називається американське печиво з шоколадом. Це традиційно ласощі Нового світла і неспроста, адже десерт виходить смачним і чудово оригінальним, а в приготуванні простий і швидкий. Таке печиво можна готувати про запас.
Американське печиво з шоколадом: рецепт простий, як і багато в Америці. З цієї причини на «відмінно» впоратися з приготуванням такого десерту зможе навіть не найдосвідченіша господиня. Найкраще це печиво подавати з молоком, чаєм, кавою або гарячим шоколадом. Воно володіє м'якою текстурою.
Це цікаво! Вважається, що американське печиво з шоколадом: рецепт з'явився в 30-их роках минулого століття. Американська господиня вирішила спекти печиво, але вдома не виявилося какао. Тоді вона поклала в тісто дрібні шматочки шоколаду. Яке було її здивування, коли десерт не тільки вийде дуже смачним, але шматочки шоколаду в ньому не розтанули, що додало печінкою ще більшу пікантність.
Складові:
- 200 грамів вершкового масла;
- Півсклянки білого цукру;
- Стакан коричневого цукру;
- Маленька ложка ванілі;
- Два яйця;
- Два з половиною склянки борошна;
- Маленька ложка гашеного соди;
- Половина маленької ложки солі;
- Дві склянки дрібних шматочків шоколаду або спеціальних дрібних шоколадних крапель, які продаються в спеціалізованих кондитерських відділах.
Спосіб приготування
Змішати в одній ємності цукор, борошно, соду і сіль, додати до інгредієнтів ванілін. Це сипучі інгредієнти, але їх треба постаратися добре між собою перемішати. Після закінчення процесу додати до сухої суміші яйця і вершкове масло кімнатної температури. Замісити тісто руками, щоб масло швидше розтануло і тісто набуло необхідної консистенції.
Американське печиво з шоколадом вимагає додавання секретного і головного інгредієнта в тісто - шматочків шоколаду. Все знову дуже добре перемішати. Готове тісто ділитися на дві частини. Кожну загорнути в харчову плівку і зробити форму ковбаси, відправити на годину в морозильну камеру.
Коли тісто замерзне, його треба нарізати кружечками. Ширина кружечків може бути в районі одного сантиметра. Викласти печиво на пергаментний папір, який вистелена деко. Нічим змащувати поверхню не потрібно, тому що в рецепті, отже, досить масла. Випікати десять хвилин при максимальній температурі. Краще заздалегідь охолодити, а потім вже подавати гостям.
Помилка: група не існує! (ID: 29)
Цікаві ідеї:
- Коричневий цукор можна замінювати білим, але тоді в тісто треба додати пару великих ложок какао. Традиційне американське печиво з шоколадом повинно мати приємний коричневий колір.
- Заморожене тісто, приготоване за цим рецептом, може зберігатися в морозильнику протягом трьох місяців. Якщо раптом нагрянуть неждані гості, завжди можна швидко приготувати домашнє смачне печиво.