Якщо ви любите купувати пиво запас, його треба зберігати відповідним чином, щоб при відкритті можна було по-справжньому їм насолодитися.
Для цього пива потрібно:
1. Вертикальне положення
Пиво завжди має зберігатися у вертикальному положенні. Справа в тому, що пивні дріжджі зазвичай осідають на дні. Якщо пляшка буде лежати на боці, і дріжджі відкладуться на боковій стінці пляшки, при збовтуванні напою вони з ним не перемішається. Крім того, якщо напій довгий час буде стикатися з пробкою, його смак буде безнадійно зіпсований. Пиво треба тримати у вертикальному положенні, тоді воно і зберігатися буде довше, і збереже свій смак.
Пиво треба зберігати при правильній температурі. Якщо зберігати його в теплі, з часом в ньому утворюються частинки з неприємним запахом. Температура зберігання залежить від виду пива. Сама відповідна - 10-12 ° C. Темне пиво може витримувати температуру до 15 ° C, а світле добре зберігається при температурі не вище + 10 ° C.
Пиво завжди слід зберігати подалі від світла: в холодильнику або підвалі. Чим темніше буде місце, де зберігаються пляшки, тим краще.
Під впливом ультрафіолету в пиві утворюються компоненти з поганим смаком і запахом. Пивні пляшки тому частіше і роблять з коричневого скла, щоб убезпечити напій від впливу сонячного світла.
Якщо п'єте пиво в сонячний жаркий день, по тій же самій причині краще вибирати банкове.
4. Термін придатності
Коли купуєте пиво, дивіться, до якої дати його треба вжити. Свіже пиво смачніше старого. Зберігати напій треба не більше 5-6 тижнів. Темне пиво може зберігатися трохи довше цього терміну, а світле - менше.
5. Герметичність пляшки
Повітря, як і світло, є ворогом пива. При попаданні всередину пляшки він псує смак напою настільки, що пити його стає вже неможливо. Саме тому на пляшках з пивом частіше пластикові або металеві пробки - вони не дають проникнути повітрю в пляшку. Раніше пивні пляшки закупорювали винними пробками з коркового дерева. У міру зберігання пробки зсихається, і повітря починав проникати в пляшку.
Якщо п'єте пиво і відчуваєте, що чергову пляшку або банку вже не потягнете, краще і не відкривати. Якщо ви напій не доп'є і залишите його на потім, він втратить всі свої смакові якості, і пити його, потім вже не захочеться, ознайомтеся зі статтею Як дегустувати пиво.
Якщо подобається експериментувати, можна купити пляшку якогось пива і довго зберігати її. Потім відкрити, записати свої спостереження за кольором, консистенції, смаку. Якщо все вас буде влаштовувати, значить, це пиво довго зберігається, і його можна купувати про запас. Якщо результат вас не влаштує, доведеться зберігати пиво менше або можна спробувати купити інше.
Правда, якщо місця в квартирі або будинку у вас небагато, а магазини знаходяться не так і далеко, напевно, купувати значну кількість пива про запас недоцільно. Краще купувати і відразу пити свіже, поки воно найсмачніше!