Крупи - це джерело корисних вуглеводів і вітамінів, тому їх регулярне вживання просто необхідно. У вас вдома завжди має бути хоча б кілька видів круп, щоб ви завжди змогли приготувати корисний і смачний сніданок або гарнір. Сьогодні немає колишнього дефіциту, і будь-яку крупу можна придбати в найближчих магазинах, проте навіть нетривалий термін крупу потрібно зберігати правильно, в іншому випадку крупа просто втратить всі свої корисні властивості.
Купивши крупу, ні в якому разі не зберігайте її в поліетиленових пакетах і упаковках. Такі упаковки не тільки неміцні, а й забезпечують легке проникнення сміття і комах. Крім того, крупа в таких пакетах може «задихнутися», тому що далеко не кожен виробник використовує в якості упаковки спеціальні перфоровані пакети. Крім всіх перерахованих неприємностей, в такі пакети легко проникає волога, а потім крупа може відволожитися. Тому, коли ви купили крупу, пересипте її в скляну або металеву ємність для зберігання і, якщо крупа вимагає перебирання, займіться цим відразу, щоб не витрачати на це час в процесі приготування.
Вибираємо ємність для зберігання крупи.
Сьогодні в магазинах можна знайти всілякі набори ємностей для зберігання круп та інших сипучих продуктів. Як вибрати ідеальні ємність для зберігання круп? Давайте подивимося на всі існуючі варіанти і виберемо найкращий.
Ємності для зберігання круп з металу виглядають дуже ефектно і, мабуть, вони досить практичні. Є один важливий мінус: такі банки і коробки з легкістю можуть проржавіти, навіть якщо ви добре за ними доглядаєте. Це не тільки не естетично, а й шкідливо для здоров'я, тому що всі ці шкідливі процеси під час окислення потраплятимуть на вашу крупу. Ідеальний варіант - це ємності з нержавіючої сталі, правда, коштують вони недешево.
Пластикові баночки і контейнери
Це дуже практичний і зручний варіант. Такі баночки дуже легкі, тому ви сміливо можете навантажувати ними ваші полки. Їх зручно і просто експлуатувати.
Мабуть, саме посуд для зберігання круп зі скла - це найкращий і оптимальний варіант. Різноманітність таких ємностей вражає, ви завжди зможете вибрати ідеальний дизайн для своєї кухні, крім того, можна вибрати цілком недорогі баночки. Якщо ви не дбаєте про декор, ви і зовсім можете використовувати літрові банки зі скла з пластиковими кришками.
Кераміка - це теж відмінний і красивий варіант. Експерти вважають, що саме керамічні ємності - це найкращий варіант для зберігання круп. Мабуть, найважливіше - це наявність щільної і герметичній кришки.
Отже, ми вибрали ємності для зберігання крупи. Час від часу обов'язково відкривайте ємності і перевіряйте стан крупи. Зіпсовану крупу негайно викидайте. Якщо ви виявили в крупі комах - відправляйте її у відро для сміття. Ви можете отримати сильне отруєння, якщо скористаєтесь таку кашу в їжу.
Як уникнути появу комах в крупі?
Трапляється і так, що ви дотримуєтеся всі правила зберігання крупи, але тим не менше в ній заводяться комахи. В цьому немає вашої провини, тому що, найчастіше, шкідників можна принести додому прямо в пакеті з крупою. На жаль, не всі виробники сумлінно відбирають крупи перед фасуванням. Що робити, щоб убезпечити себе?
В першу чергу, прогрійте куплену крупу в духовці або на добу відправте її в морозилку. Є й інші способи: в посуд з крупою можна покласти пару зубків часнику, що не очищених. Ще від жучків відмінно рятує шматочок фольги в ємності або просто ложка з металу, а також пекучий перчик (перець також врятує рис від затхлості).
Скільки зберігати крупу?
Потрібно розуміти, що у кожної крупи є свій термін реалізації. Наприклад рис може взагалі лежати півтора року і при цьому не втрачати свою користь, а пшоно зберігається всього лише 4 місяці. Гречку можна зберігати 20 місяців, а манку всього 14. Вівсяні пластівці і мюслі не слід зберігати довше, ніж 5 місяців. Важливо пам'ятати, що приміщення, в якому ви зберігаєте крупи, повинні добре провітрюватися, а баночки з крупою щільно закриватися, тому що достатньо всього лише 15% вологи в крупі, і вона буде зіпсована.