Гарбузове насіння також багаті кальцієм, що дуже сприятливо позначається на шкірі, нігтях і зубах. Незважаючи на те що найбільше вітамінів і важливих речовин зберігається саме в сирих гарбузовому насінні, вони не всім подобаються за смаком, складно очищаються і швидко псуються. Тому існує відмінна альтернатива збереження насіння на довгий час практично без втрати їх корисних властивостей - сушка. Це простий і зручний варіант досить тільки розібратися з тим, яким способом це робити. Як правильно засушити гарбузове насіння на довгостроковий період ми розповімо в цій статті.
Важливо знати.
Гарбузове насіння не вимагають до себе особливої уваги і тому багато господинь не заморочуються над тим як правильно їх сушити і просто розкладають на сонці, однак варто пам'ятати, що сонячні промені, не так нешкідливі, як здається і можуть негативно вплинути на збереження вітамінів в насінні.
Під час вилучення насіння з м'якоті гарбуза і при її розрізуванні необхідно ретельно стежити за тим, щоб не пошкодити їх і не зіпсувати. Потрібно відбирати тільки білі, щільні і достиглі насіння. Після вилучення насіння з гарбуза їх потрібно промити під холодною водою і висушити за допомогою рушники, після чого на кілька годин залишити в сухому теплому місці. Для того щоб висушити насіння підійде як духовка, так і електросушарка. Іноді також використовується сковорода або мікрохвильовка, але в цьому випадку насіння легко можуть підгоріти та спровокувати пожежу або пересмажиться.
Сушка гарбузового насіння.
Духовку або електросушарка необхідно прогріти до 80 градусів. Насіння викладаються тонким шаром на деко і сушаться з періодичними помішуванні. Якщо використовуються піддони їх потрібно іноді міняти місцями. Час для просушування в духовці не більше півгодини. Готовність визначається по злегка жовтуватого кольору і відсутності плівки, на смак вони при цьому повинні бути сухими і не хрустіти на зубах. Зберігати насіння треба в сухому темному місці відмінно підійде комора або кухонну шафу.
Можливо вам також сподобається:
