Чорноплідна горобина вважається ефективним лікарською рослиною, тому що містить безліч натуральних абсорбентів, пектинів і дубильних речовин. У ній так само високий рівень вмісту йоду і нікотинової кислоти, різних вітамінів, мінералів та біологічно активних речовин. Саме тому чорноплідна горобина широко застосовується для лікування і профілактики різного роду захворювань. Вона також славиться як хороше загальнозміцнюючий і тонізуючий засіб, допомагає при боротьбі з авітамінозом, ревматизмом, гіпертензією, хворобами печінки і атеросклерозом. Чорноплідна горобина сприяє виробленню інсуліну при цукровому діабеті і нормалізує гормональний фон.
Всіх достоїнств цієї дивовижної рослини, напевно, не перелічити, єдиним недоліком може бути тільки її терпкий і кислуватий смак, а й тут вмілі господині знають, як використовувати чорноплідна горобина, щоб було не тільки корисно, але й смачно і додають її в різні джеми та компоти. Щоб мати можливість насолоджуватися незаперечною користю рослини протягом всього року потрібно знати як правильно засушити чорноплідна горобина для кращого результату і довгостроковості.
Перший спосіб розрахований на не дуже довгий термін зберігання і тому рекомендується не заготовлювати, таким чином, великий обсяг горобини. Слід відбирати зрілі тверді ягоди, зрізати повністю зонтичної гілкою, не очищаючи від плодоніжок і нанизувати на міцну нитку або дріт. Мити горобину не потрібно. Зберігати подалі від прямих сонячних променів в сухому приміщенні.
Цей варіант вимагає більше часу, але його перевага в тому що засушена таким чином горобина, може зберігатися протягом досить тривалого періоду. Потрібно відібрати однакові за розміром ягоди і добре вимити, плодоніжка і гілковий парасольку при цьому видаляються. Після цього горобину необхідно просушити на сонці або в спеціальній сушарці. Сушка в духовці проходить в кілька етапів.
Спочатку деко з горобиною протягом півгодини просушується при температурі в 40 градусів, потім температуру підвищують до 60-ти градусів. І сушити до повної готовності, яка обчислюється за тим, чи дає стисла ягода горобини сік. Чорноплідна горобина висушена, якщо сік не виділяється, а колір ягоди залишається колишнім. Зберігати засушену горобину потрібно в герметично закритому пластиковому контейнері.
Можливо вам також сподобається:
