підготовка ґрунту
Буряк досить вимоглива до складу грунту. Найкраще вона росте на суглинних і супіщаних землях. Якщо грунт перезволожений або більш піщана за складом, то виріс коренеплід буде водянистим і мати неприємний смак. Буряк не виносить вирощування на кислому або слабокислою грунті. Для нейтралізації кислотності можна при осінній перекопуванні додати в землю пісок або вапняк (0.5-1 кг на 1 кв.м). Також знизити кислотність допоможе пічна зола - хороше джерело фосфору і калію.
Буряк дуже вимоглива до складу грунту
Буряк добре поєднується з капустою, цибулею, огірками та помідорами, тому засівати грунт насінням буряка можна після цих овочів. А якщо до буряка на землі виростали бруква, ріпа або селера - такий грунт малопридатна для цього коренеплоду, так як може містити комах-шкідників або збудників хвороб, до яких буряк вразлива.
Грунт потрібно восени збагачувати добривами з органічними і мінеральними речовинами. Гній для цієї мети не підходить, так як сприяє переростанню і хвороб буряка. Найкраще використовувати перегній.
Порада. Підготуйте перегній, розраховуючи використовувати половину відра на 1 кв. м. Також варто додати в масу один сірникову коробку суперфосфату з калійної сіллю.
Земля повинна бути пухкої й містити грудочки. Якщо підготовку грунту почали навесні - все добрива потрібно внести одночасно. До посіву насіння підготовлений грунт накривають плівкою.
посів буряка
Правильна підготовка насіння прискорює появу перших сходів в 2 рази. Підготовка включає:
- вибір найбільших насіння;
- вимочування у воді або розчині мікроелементів;
- пророщування;
- знезараження, барботування та дражування насіння (необов'язкові умови).
Замочують насіння при температурі 20-22 градуси - їх збирають в бавовняний мішечок, після чого поміщають в воду на пару днів. Воду в ємкості потрібно міняти раз в 6-8 годин. Після того, як з'явилися перші паростки, насіння підсушують до сипучості.
Порада. Замочування насіння у воді з мінеральними добривами дозволяє прискорити появу паростків. У воду (1 л) додають чайну ложку суперфосфату або соди або пів-ложки нітрофоски. Максимум через 24 години насіння необхідно промити проточною водою.
Знезараження насіння буряка проводиться за допомогою слабкого розчину марганцівки - такий метод допомагає в боротьбі з корнеедом.
Сходи буряка необхідно прорідити на 8 см між паростками
Важливе значення має вибір сорту буряка. Фахівці радять вибирати для теплиці будь-якої з наступних сортів:
Також селекціонери вивели спеціальні сорти, які найбільш придатні для культивування в теплиці. До таких відносяться: «Пабло», «Болтарді» і «Бурпіз Голден». Ці сорти скоростиглі і стійкі до стрілкування, а для «Бурпіз Голден» також характерний золотистий колір коренеплодів.
Для розведення в теплиці краще купувати спеціальні сорти буряка
Догляд за буряком в теплиці
Насіння буряка знаходяться по декілька штук всередині плодів, тому неможливо їх посіяти разреженно навіть при особливому старанні. Після того, як з'явилися перші листочки, потрібно обов'язково прорідити сходи, щоб між рослинами вийшло як мінімум 8 см відстані. Таке простір необхідно для отримання десертних видів буряків, а якщо планується вирощування коренеплодів побільше, то відстань потрібно збільшити (10-12 см).
Якщо проріджувати буряки акуратно, не вириваючи з коренем, а використовувати для викопування невелику ложечку, то пересадити рослину можна на вільне місце - є велика ймовірність, що воно приживеться. При цьому важливо враховувати, що буряк потрібно пересадити відразу ж, не відкладаючи. Після проріджування ділянки можна підгорнути сіянці, насипавши до основи трохи грунту. Також необхідний полив слабким розчином марганцівки, який вбереже від появи інфекцій.
Надалі догляд за буряком на увазі прополку ділянки (розпушування грунту, видалення бур'янів), а також регулярні поливи, які запобігають формуванню волокнистих жорстких коренеплодів і забезпечують їх безперервне зростання.
Буряк в теплиці необхідно регулярно поливати, для формування соковитих плодів
Буряк в цілому не потребує підгодівлі. Але при бажанні можна в середині вегетації помістити на поверхню грунту деревну золу з розрахунку 100-150 г на 1 кв. м. Після цього грунт слід полити водою.
Листя буряка можна прибирати відразу, як вони досягли достатнього зростання. Їх можна вживати в їжу, додавати в салати. Головне правило - зрізати потрібно не більше половини листя, щоб коренеплоди могли отримати достатнє харчування. Буряк можна прибирати вже після досягнення розміру коренеплоду в 2.5-3 см в діаметрі. Такого зростання буряк досягає в кінці весни. Для того, щоб зібрати урожай і десертних коренеплодів, і великих їдальнях, висмикувати потрібно кожне третє-четверте рослині, звільняючи місце для росту великої буряка. Молоді коренеплоди потрібно якомога швидше з'їдати, так як зберігаються вони не довше 5-6 діб, а великі можуть зберігатися до півтора місяців.
Визначити час, коли потрібно починати збір врожаю, досить просто. Основні ознаки - це пожовтіння нижніх листків і їх в'янення. Затягувати зі збиранням врожаю буряка не варто, тому що вона може зацвісти.
Буряк добре росте і у відкритому грунті. Але вирощування її в теплиці допомагає садівникам отримати ранні врожаї, збільшити розмір врожаю. Також на буряках ростуть листя, які можна використовувати для салатів.
Буряк в теплиці - фото
