Як правильно вибрати кавун - стиглий, солодкий і без нітратів.
З настанням літа, все з нетерпінням чекають того моменту, коли можна буде поласувати стиглим і солодким кавуном. Перед тим як відправитися за кавуном, необхідно ознайомитися з правилами, які допоможуть вибрати смачний кавун, стиглий і без нітратів.
Як правильно вибрати кавун - стиглий, солодкий і без нітратів.
Порадада № 1.
Кавуни слід купувати в спеціалізованих відділах супермаркетів, або в окремо відведених, під продаж фруктів і овочів, павільйонах. Не варто розглядати продавців, які викладають свій товар на землю, уздовж дороги, або просто тримають товар на вулиці. Супермаркети і власники спеціальних павільйонів, більш відповідально підходять до оформлення документів і дотримання елементарних санітарних норм, ніж, продавці «з вулиць».
Рада №2
Кавун повинен бути чистим. Будь-яка бруд, налиплого на кавун, може спровокувати розмноження мікроорганізмів, які з легкістю можуть проникнути крізь шкірку кавуна.
Як правильно вибрати кавун - стиглий, солодкий і без нітратів.
Рада №4.
Вибирати потрібно великі кавуни, вони вважаються стиглими.
Рада №5.
Правильно вибрати стиглий і солодкий кавун допоможе його «хвостик». Він повинен бути отсохшім, це головний «симптом» стиглого кавуна. Якщо у кавуна немає хвостика, то слід звернути увагу на зріз, щоб визначити в якому стані він був видалений. Якщо стане ясно, що хвостик НЕ відсох, а б просто зрізаний, такий кавун брати не варто.
Як правильно вибрати кавун - стиглий, солодкий і без нітратів.
Рада №6.
Ще однією ознакою стиглого кавуна є колір його «щічки». Так називається місце, на якому кавун лежав тривалий час. Воно повинно бути жовтого кольору, у молодих і незрілих кавунів, колір буває білим.
Рада № 7
Звукові ознаки стиглості кавуна. Є два способи визначити стиглість кавуна по звуку - це послухати, як він тріщить, і постукати по ньому.
У першому випадку необхідна сильна чоловіча рука. Потрібно взяти кавун двома руками посередині і стиснути його, якщо буде чути тріск, значить кавун готовий до вживання. Другий спосіб постукати по кавуну - звук повинен бути глухим, так як дзвінкий стукіт властивий молодому і незрілому плоду.
Рада №8.
Якщо є можливість, то кавун потрібно спробувати.
Рада №9
Структура кавуна зсередини повинна бути зернистою - це буде говорити про мінімальну кількість або повну відсутність нітратів. Якщо ж структура рівна і гладка, значить, даний кавун накачаний нітратами, і купувати його не слід.
Рада №10.
Кавун повинен бути рожевим. Червоний колір буде говорити, що кавун накачаний нітратами, причому у великій кількості.
Агентство АіФ підготувало схему-пам'ятку з вибору правильного кавуна - стиглого, солодкого і без нітратів.
