Багато, тільки прочитавши назву статті, як варити макарони, відкриють її тільки щоб переконатися, що нічого нового вони не дізнаються, корисних знань не зачерпнути і тільки даремно витратять час. А між тим, тонкощі і особливості того, як варити макарони дозволяють одним приготувати смачних гарнір, який з успіхом може бути самостійною стравою, а у інших виходить непривабливий «пшеничний клейстер». І це - при однакових вихідних продуктах.
складові
інструкції
Питання перше ще до того, як варити макарони, це скільки їх взяти. Бажання і порції у всіх різні, але усереднені обсяги такі:
Діти - 50 грам;
Жінки і підлітки - 70 грам;
Дорослі чоловіки - приблизно 100 грам.
Питання друге, не менш відповідальний в питанні, як варити макарони, це скільки їх варити? Все залежить від самих макаронних виробів, і готуються вони абсолютно різний час, але усереднено:
Тонка «павутинка» - максимум 2 хвилини;
Плоска локшина - 2-3 хвилини;
Тонка вермішель 6-7 хвилин;
Макарони - 9-10 хвилин.
А якщо ви взяли довгі макарони і спагетті, то до часу варіння добавляёте по дві хвилини, не помилитеся.
Тепер ви знаєте, скільки брати на кожного їдця і скільки за часом готувати. Залишилося розповісти, як варити макарони.
Насамперед візьміть самі макаронні вироби. За ним ви зможете з точністю сказати, скільки їх готувати, але є одне «але»: всі поради, як варити макарони, справедливі тільки для тих, що зроблені з пшениці твердих сортів, інші просто розповзуться.
Воду для того, як варити макарони, беріть з розрахунку 1 літр на 100 грам сухого продукту.
Поставте її закипати і не забудьте покласти кухонну сіль з розрахунку 1 чайна ложка з верхом на 2 літри води.
Варіть в киплячій воді без кришки той час, що зазначено вище і відкиньте їх на друшляк на 1 хвилину, нехай стекут і трохи охолонуть. «Гаряча» частина того, як варити макарони, вже закінчена.
Поверніть їх в каструлю, налийте 1-2 чайних ложки рослинної олії і, закривши кришкою, кілька разів енергійно струсіть. Так вони придбали приємний блиск і не злипнуться.
Ось і всі тонкощі і премудрості, і тепер ви точно знаєте, як варити макарони.