А ще, я по-новому глянула на такий повсякденний напій, як кава! Чим більше я дізнаюся про каву і кавову культуру, тим більше починаю любити його! Чи можете ви собі уявити, як багато чинників впливають на смак кави? Спочатку це сорт, клімат, грунт, а потім вже ступінь обсмаження, спосіб заварювання.
Всі ми з вами готуємо гарячу каву, але чи пробували ви коли-небудь приготувати холодну каву? Безумовно, багато хто з вас пили влітку в кав'ярні який-небудь айс-латте, але чи замислювалися ви, як його готують? І як відрізняється смак одного і того ж кава від методу заварювання?
Компанія "Melitta" розповіла, як правильно приготувати холодну каву, а також поділилася 12 рецептами кавових напоїв. Я пробувала в своєму житті багато холодних кавових напоїв, і смак у них був, м'яко кажучи, не дуже, але ці напої мене підкорили! Дуже смачні! Тому я вирішила не приховувати їх від вас, а поділитися! Літо, правда, ще не скоро, але нічого, деякі напої можуть стати в нагоді і на Новий рік або збережіть рецепти до теплих часів. Отже.
Як приготувати холодну каву:
- Змішайте 100 гр свежемолотого кави з 500 мл холодної води.
- Перемішайте і залиште на 1 годину.
- Знову перемішайте і профільтруйте рідина через кавовий фільтр.
Холодна кава готовий!
Інгредієнти для 1 склянки:
- 60 мл холодної кави;
- 1 слайс свіжого ананаса;
- 30 мл кокосового сиропу;
- 1 жменя колотого льоду;
- Шматочок ананаса і коричневий цукор для прикраси.
- Змішайте холодну каву, ананас, кокосовий сироп і лід за допомогою блендера.
- Налийте напій у високу склянку.
- Шматочок ананаса умочіть в коричневий цукор і за допомогою пальника карамелізіруется його. Прикрасьте стакан і подавайте!