Колись екзотичний для Росії мексиканський напій стає все більш затребуваним в нашій країні. Текіла робиться з рослини під назвою агава і її фортеця становить 38 ° і вище. Як правило, текіла - це м'який (в порівнянні з іншим міцним алкоголем) напій з дуже приємним насиченим смаком. Існує маса варіантів того, як можна її пити.
Колись екзотичний для Росії мексиканський напій стає все більш затребуваним в нашій країні. Текіла робиться з рослини під назвою агава і її фортеця становить 38 ° і вище. Як правило, текіла - це м'який (в порівнянні з іншим міцним алкоголем) напій з дуже приємним насиченим смаком. Існує маса варіантів того, як можна її пити.
Текілу правильно пити з невеликих високих і вузьких чарок, які самі мексиканці називають caballito. Їх ємність становить приблизно 50 мл. Існує ціла культура пиття текіли. Однак, самі мексиканці, як правило, ніяких «ритуалів» не дотримуються і п'ють текілу приблизно так, як у нашій країні п'ють звичайну горілку. В якості закуски використовується все, що є під рукою.
Вважається, що текілу правильно пити з сіллю. Саме це поєднання може подарувати найяскравіше враження від вживання даного напою. Для цього потрібно насипати шепотку солі між великим і вказівним пальцем, на зовнішню сторону долоні. Перед тим як перехилити чарчину слід злизати сіль з руки, а після «шота» можна закусити лаймом або чим-небудь іншим.
Якщо така послідовність незвична, то можна закушувати сіллю вже після пропущеної чарки. Текіла з сіллю має зовсім інший смак і стає ще більш приємною. Втім, не потрібно забувати, що текіла все ж є міцним алкогольним напоєм і перед її вживанням обов'язково потрібно знати, скільки ти можеш випити.
Щоб уникнути зайвих неприємностей, краще всього добре закушувати. У самій Мексиці текілу вважають ідеальним доповненням до страви під назвою гуакамоле. Це пюре, зроблене з авокадо, заправлене гострим соусом або перцем.
Існує безліч коктейлів, де текіла є одним з важливих компонентів. Немає сенсу перераховувати всі ці коктейлі, але найвідоміші описати все ж варто.
У Росії кажуть: «Пиво без горілки - гроші на вітер», а в Мексиці ця фраза звучить трохи інакше: «Текіла без Корони (сорт мексиканського пива Corona Extra) - песо на вітер». Мексиканський йорж або Смерть мексиканця робиться приблизно так: в повну кружку з пивом ставиться порожня чарка для текіли. Чарка плаває і текіла наливається в неї до тих пір, поки чарка не йде на дно гуртки з пивом. Потім все це випивається залпом. В ідеалі на 330 грамів Corona Extra має бути 33 грама текіли.
Ще один відомий спосіб пиття текіли називається Рапідо або, як кажуть в нашій країні, текіла-бум. У склянку наливають 50 мл текіли і тонік. Верх склянки закривають рукою, після чого різко б'ють його об поверхню столу (важливо не перестаратися, бо стакан може розлетітися на друзки). Після цього коктейль випивається залпом.
Серед відомих коктейлів з текілою такі напої, як Текіла санрайз, El desierto, Маргарита і Сангріта. Їх рецепти можна без зусиль знайти в інтернеті.