Як правильно вибрати зелений чай

Насолодиться вранці або ввечері чашкою ароматного зеленого чаю з солодощами - для багатьох цілий ритуал. Не секрет, що чай дуже позитивно впливає на організм людини в цілому. Але як не помилитися з вибором і вибрати дійсно якісний зелений чай? На це питання вам відповість хаубайселл.

Як вибрати чай за кольором

Серед основних показників, які свідчать про належну якість зеленого чаю можна особливо виділити характеристики кольору. Дуже важливо ще при покупці з першого погляду зуміти відрізнити хороший свіжий продукт. У сухому вигляді, а частково і в завареному, чаї зберігають зелений колір в широкому відтіночними діапазоні: від сріблясто-зеленого з тьмяні блиском до темно-зеленого або кольору оливки. В основному, колір залежить від сорту. Якщо ж при сушінні зелений чай перегріли, він може втратити майже всі свої корисні властивості, про що буде свідчити занадто темне забарвлення листа.

Найелітніші і дорогі сорти зеленого чаю (зазвичай виробляються в Китаї) повинні мати ніжний фісташковий колір. Найбільш ароматними сортами вважаються чаї з листочками сріблястого або золотистого відтінку.

Як вибрати свіжий продукт

Як правильно вибрати сорт

Чи не розумієте, що пишуть на упаковках, але хочете вибрати якісний зелений чай? Для цього hоwbuysell радить просто запам'ятати кілька загальноприйнятих скорочень.

Для позначення розміру листя використовуються наступні маркування:

Слово «Gunpowder» позначається на упаковках крупнолистового чаїв. Вони вважаються найсмачнішими і дорогими.
Слово «Imperial» позначає крупно-середньолистовий розміру чайного листа.
Напис «Young Hyson» позначає середньолистовий чай, який має не такий насичений смак і аромат.
А напис «Twankay Hyson» перекладається як мелколістової.
Маркування «Hyson Skin or Dust» використовується для позначення чаю у вигляді пилу, який використовують для чайної церемонії.

Як вибрати скручений зелений чай

Від ступеня скручування в значній мірі залежить характеристики, якими буде володіти обраний вами чай. Howbuysell знає, що завдяки скручування чаїнок, заварка зберігається більш тривалий час, зберігаючи всі корисні властивості, смак і аромат. Також скручування дозволяє зробити більш інтенсивним процес вилучення в напій ефірних масел та інших активних речовин.

Чим жорсткіше скручені листочки зеленого чаю, тим він більш екстрактівен. Тому найбільш насиченими і міцними чайні напої виходять з сільноскручених крупнолистового сортів чаю. А самі м'які ненав'язливі за смаком, але досить запашні напої, з слабоскрученних чаїнок.

Найчастіше зелений чай скручують вручну і висушують до тих пір, поки він не просочиться соком і не набуде темно-або сріблясто-зелений колір.

Не забувайте, щоб вибрати хороший чай, треба подивитися на упаковку. На думку hоwbuysеll, вона теж повинна відповідати декільком критеріям:

висновок