Серед більшості людей, шампанське закріпило за собою стійку асоціацію з веселощами і радістю. І дійсно, кожен важливе свято йде в супроводі гучного і струмує піни з пляшки. Сміх ллється на повну, як і шампанське по келихах, але чи правильно ми дотримуємося ритуал подачі напою?
Для деяких буде не важливо пити шампанське за всіма канонами або просто хмеліти, але якщо ви хочете відчути справжній смак і аромат напою, варто все ж прислухатися до порад. Давайте разом дізнаємося про подачу шампанського і отримаємо задоволення його вишуканим смаком.
подача шампанського
Ні і ще раз ні - шампанське не відкривається бавовною. Воно не повинно пінитися і обливати всіх навколо. Елітне шампанське відкривається тихо з ледве чутним шипінням.
Перше, що необхідно зробити, це акуратно зняти фольгу і дротяну вуздечку. Напій варто відвести від гостей і не поспішаючи відкривати під кутом 30-40 градусів. Як тільки шампанське відкрито, дайте йому постояти 2-3 хвилини, так воно розкриє свій справжній аромат.
Наливати напій варто повільно по стінці келиха. Це допоможе уникнути сильного спінювання шампанського. За бажанням можна додати кубик льоду в кожен келих. Також, необхідно розділяти келихи для кожного виду ігристого вина: сухі вина наливати в вузькі і високі келихи, а солодкі - в широкі.
Щоб повністю перейнятися смаком шампанського, бажано кілька секунд його потримати в роті і тільки потім пити.
З чим п'ють шампанське
Багато хто звик подавати до шампанського шоколад і цукерки, але це абсолютно не має сенсу. По-перше, шампанське вважається дорогим і елітним напоєм, його смак потрібно відчувати і цінувати, а по-друге - шоколадні цукерки просто затьмарять особливості напою.
Кращим варіантом для шампанського будуть полуниця і ананас. До солодкого напою можна подати інші фрукти, а також сир, біле м'ясо, червону ікру, морепродукти. Для сухих сортів шампанського будуть доречні зефір, фрукти, бісквіт.
Як зберігати шампанське
Іноді ми отримуємо алкоголь в подарунок. але завжди він відкривається в цей же вечір. Пляшка, яка закрита корковою пробкою повинна зберігатися в горизонтальному положенні. В такому випадку можна уникнути змочування пробки і її подрібнення при відкриванні напою.
Шампанське, залишене на кращі часи, бажано зберігати в темному місці при температурі 5-15 градусів тепла. У морозилці напій зберігати не варто, краще охолоджувати його перед самою подачею. Перед заходом можна поставити шампанське в холодильник і подати на стіл в відрі з льодом.
Шампанське НЕ марочного походження зберігається не більше двох років, а більш дороге і якісне можна зберігати довше. Якщо напій був вже відкритий, його можна тримати в холодильнику не більше 2-х днів.
Шампанське - це вишуканий дорогий алкоголь, який доповнює кожне свято. Його смак і аромат можна оцінити тільки в разі правильної подачі. Знаючи кілька порад про те, як правильно пити шампанське, цей напій стане цінуватися ще більше, а прикрашати святковий стіл частіше.