У багатьох джерелах інформації про лікарські рослини часто наводяться рецепти їх застосування щодо певних захворювань. Наприклад, необхідно приготувати відвар або настій.
А чи багато хто з вас знають, як правильно готувати препарати з лікарських рослин, той же відвар, настій або настоянку?
У приготуванні будь-яких препаратів з лікарських рослин важливою умовою є використання відповідної посуду, тобто скляному, емальованому, керамічному або фарфоровому.
Алюмінієву або іншу металеву посуд використовувати небажано, тому що речовини рослин можуть вступити в реакцію з металом.
При використанні кімнатних лікарських рослин, необхідно пам'ятати, що для кожного виду існує свій час (коли цілющі речовини знаходяться в найбільшої концентрації) і своя технологія збору.
Свіжої сировини беруть в 2 рази більше, ніж сухого. Наприклад, якщо в рецепті вказано 25 г сушеного сировини, то свіжозібраного беруть 50 г.
Якщо ви віддаєте перевагу аптечне лікарську сировину, то купуйте його не в фільтр-пакетах (як чай в пакетиках), а розсипне.
Пакетики, звичайно, зручні, але, якщо ви знаєте різницю в смаку між чаєм, приготованим з пакетика і листовим, то ви зрозумієте, про що мова.
Якщо вам потрібно приготувати рідкий лікувальний препарат з нирок, квіток, ягід, листя або стебел який-небудь лікарської рослинності, то в цьому випадку вам слід скористатися технологією приготування настою. Настій можна приготувати холодним і гарячим способом.
Холодний спосіб. Сировина заливають кип'яченою водою кімнатної температури і настоюють під кришкою 4-12 годин, в залежності від рослини, потім фільтрують. При цьому способі багато активні речовини (фітогормони. Фенольні сполуки, вітаміни та ін.) Зберігаються в первісному вигляді.
Гарячий спосіб полягає в нагріванні настою на водяній бані. Як правило, настій з неотруйного рослини роблять при співвідношенні сировини і води 1:10 (1 частина рослини і 10 частин води), з сильнодіючого - 1:30, з отруйного - 1: 400.
Необхідна кількість сировини також заливають кип'яченою водою (не гарячою), і нагрівають під кришкою, періодично помішуючи, 15 хвилин на киплячій бані. Сам настій не повинен кипіти, оскільки при кип'ятінні біологічно активні речовини просто руйнуються. Саме водяна баня дозволяє «зберегти» ефірні масла рослин, без яких інгаляція, наприклад, не матиме лікувального ефекту. Після нагріву настій остуджують протягом 45 хв і проціджують. Використане сировину викидають, тому що для повторного приготування воно вже не годиться.
В процесі нагрівання настою невелика його частина википає, тому після проціджування можна додати трохи кип'яченої води до потрібного вам обсягу. Для лікування краще завжди використовувати свіжоприготований настій, але якщо немає такої можливості, його можна приготувати на 2-3 прийоми і зберігати в холодильнику не більше 3-х днів.
Напар - це щось на зразок настою гарячим способом. Пропорції ті ж, що і для настою (зазвичай 1:10), тільки готується він трохи по-іншому. Подрібнене лікарську сировину заливають охолодженою кип'яченою водою і ставлять на ніч в нагріту до 200 ° духовку, але вже вимкненому. У цьому випадку нагрівання на водяній бані замінюється томлінням до ранку.
Для приготування рідких лікарських препаратів з коріння (крім кореня валеріани, з нього краще готувати настій), кореневищ, кори, жорстких листя використовується технологія відвару, оскільки потрібні нам речовини цих щільних частин більш стійкі до нагрівання, і для їх екстракції потрібно більше часу.
Відвари для внутрішнього застосування слід готувати в пропорціях 1:10, 1:20, а для зовнішнього застосування - 1: 5.
Необхідна кількість лікарської сировини заливають охолодженою кип'яченою водою, закривають кришкою і ставлять на киплячу водяну баню, нагрівають, помішуючи 30 хвилин. Заливати сировину відразу гарячою водою або окропом не рекомендується, тому що при цьому набухає пектин, згортаються білки і утворюється клейстер, що утруднює екстракцію корисних речовин. Потім відвар 10-15 хвилин охолоджують і проціджують. Зберігати його можна також не більш 3-х днів в холодильнику.
Важлива особливість. Відвари і настої з рослин, які містять дубильні речовини (такі, як кора дуба, листя брусниці і мучниці, вільхові шишки і ін.), Обов'язково проціджують в гарячому вигляді. Якщо їх проціджувати охолодженими, то діючі речовини залишаться на фільтрі, і препарат вже не буде діяти належним чином. Це стосується і слизових відварів (з насіння льону, наприклад), які при охолодженні густіють.
Настоянки, зазвичай, готуються на спирту (70%), але в домашніх умовах можна скористатися звичайною 40 ° горілкою, від цього лікувальні «можливості» настойки не зменшаться. Пропорції стандартної настойки 1:10. Сировина поміщають в яку-небудь скляну ємність, наливають в неї горілку, або спирт, щільно закупорюють і наполягають 7-10 днів в темному місці. Ємність періодично (хоча б раз в день) потрібно струшувати. Часті струшування сприяють кращому і швидшому вилученню діючих речовин.
Готову настоянку проціджують, бажано в ємність з темного скла, і тримають в прохолодному місці. Настоянки, на відміну від настоїв і відварів, можна зберігати від 2-3 місяців до кількох років.
Для приготування мазей використовують якусь густу жирову основу (вазелін, нутряне сало) і порошок з сухих лікарських рослин. Замість порошку можна використовувати сік рослин або той же настій (відвар). До складу більш складних мазей входять різні масла, віск, ланолін і інші речовини.
Для виготовлення найпростішої мазі 10-15 г сировини кип'ятять в 100 г вазеліну на мінімальному вогні близько 10 хв. При цьому сік або настій з рослини додають до основи по краплях, а не весь обсяг відразу. Вазелін відціджують в гарячому вигляді і заливають в невелику ємність. Після охолодження мазь зберігають у холодильнику.