Пропоную Вам прості рецепти приготування курячих стегенець на сковороді.
- 4 ст. ложки соєвого соусу
- три курячих стегна
- три зубчики часнику
- сіль і спеції за смаком
Як посмажити курячі стегна на сковороді:
Для приготування цього та інших рецептів рекомендую високоякісне м'ясо курей домашнє.
З соєвого соусу, тертого часнику і свежемолотого чорного перцю приготуйте маринад. Курячі стегна вимийте, обсушити, покладіть в маринад і добре пам'ятаєте. Поставте посуд з стегенця в холодильник на одну-дві години. Розігрійте пательню з олією, обсмажте стегна з боку шкіри до рум'яної скоринки на сильному вогні. Потім стегна переверніть, знизьте вогонь до мінімуму, вилийте маринад, в якому маринувалися стегенця, прикрийте кришкою і готуйте близько півгодини.
Смажені курячі стегна на сковороді (рецепт №2)
- чотири курячих стегна
- чайна ложка оливкової олії
- один зубчик часнику
- один стакан білого вина
- 1 пучок свіжої петрушки (дрібно нарізаною)
- 100 мл вершків
- сіль і мелений чорний перець за смаком
Як смажити курячі стегна на сковороді:
Розігрійте пательню і додайте олію. Покладіть курячі стегна, шкірою вниз. Обсмажте протягом декількох хвилин, після цього стегенця переверніть і обсмажте ще кілька хвилин. Додайте нарізаний часник обсмажити близько хвилини, після цього влийте біле вино.
Готуйте протягом декількох хвилин, поки біле вино мало не впоратися, на маленькому вогні, накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин. Через 15 хвилин додайте вершки і перемішайте, додайте сіль і продовжуйте варити ще п'ять-десять хвилин, не накриваючи кришкою сковороду. Перевірте на готовність: проткніть ножем або виделкою, якщо виділяється прозорий сік - стегенця готові!
Вимкніть вогонь, посипте нарізаною свіжою петрушкою, накрийте кришкою і дайте страві постояти ще близько п'яти хвилин.
Рецепт приготування смажених курячих стегон №3
- шість курячих стегенець
- масло рослинне для смаження
- три-чотири зубчики часнику (подрібнити)
- один стакан лечо або неострой аджики
- 1/2 склянки води
- столова ложка меду
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- чайна ложка меленого кумина (зіри)
- дві столові ложки родзинок
Як посмажити курячі стегна на сковороді:
Добре вимиті і обсушені за допомогою паперових рушників стегенця підрум'яньте в столовій ложці соняшникової олії разом з подрібненим часником.
Перемішайте в глибокій мисці всі інші продукти, вилийте в сковороду з стегнами, знизьте вогонь, накрийте кришкою і готуйте близько 20 хвилин або до готовності. Під час приготування один раз курячі стегна переверніть.
Популярні записи:
