Як посмажити кольорову капусту, щоб вона вийшла смачною

Спочатку кольорова капуста була завезена в Іспанію арабами ще в 12 столітті. Через 2 століття про неї дізналися європейські країни, а вУкаіни вона з'явилася за часів правління Катерини II.

Цвітна капуста - корисний і дієтичний продукт, що позитивно впливає на роботу шлунка. Вона незамінна в раціоні при гастриті, хворобах нирок, печінки і легеневих захворювань.

Як посмажити кольорову капусту в клярі?

Цвітна капуста, обсмажена в клярі з яйця і муки, набуває ніжний смак. Це найпоширеніший і смачний рецепт.

Як посмажити кольорову капусту, щоб вона вийшла смачною

  1. Цвітна капуста - 1 кг
  2. Яйце - 3 шт.
  3. Борошно або манна крупа - 5 ст.л.
  4. Чорний перець - ½ ч.л.
  5. Сіль за смаком
  6. Рослинна олія

приготування:

  • Свіжу або заморожену капусту відварити в підсоленій воді 15-20 хвилин. Розберіть її на невеликі частини.
  • Яйце збийте, підсолити і додайте перець мелений.
  • Борошно просійте на чисту плоску тарілочку. Крім того, можна замінити борошно манкою, капуста буде ще ніжніше і солодше.
  • Розігрійте пательню з рослинним маслом.
  • Кожне суцвіття умочіть в борошно, а потім в яйце і викладіть на сковорідку. Обсмажуйте капусту з двох сторін по 5-6 хвилин. Вона повинна придбати золотистий колір.
  • За бажанням можна посипати капусту сиром, накрити кришкою і потримати ще пару хвилин. А ще покладіть маленький кубик вершкового масла, так блюдо стане ще смачніше.

Як посмажити кольорову капусту на швидку руку?

Такий метод смаження підійде, коли капуста зірвана на грядці або Ви знаєте, що її не обробляли хімікатами. Капуста, посмажені таким методом, більше нагадує за смаком картопля фрі.

  1. Капуста цвітна - 1 шт.
  2. Масло вершкове - 50 г.
  3. Рослинна олія - ​​1 ч.л.

приготування:

  • Цвітну капусту кілька разів ошпарити окропом, ще раз промити в холодній воді.
  • Обрізати тверді ніжки, дрібно нарізати їх або не використовувати взагалі.
  • Суцвіття подрібнити.
  • Масло вершкове розтопити на сковороді, додати трохи олії.
  • Викласти капусту і обсмажувати на сильному вогні приблизно 10-14 хвилин.

Як посмажити кольорову капусту в паніровці?

Капуста виходить соковита з хрусткою оболонкою.

  1. Суцвіття цвітної капусти - 500 г
  2. Панірувальні сухарі - 100 г
  3. Зелень - 1 пучок
  4. Яйця - 2 шт.
  5. Рослинна олія
  6. Сіль за смаком

приготування:

  • Відварити суцвіття в підсоленій воді 10 хвилин. Остудити їх.
  • Збити яйця до утворення піни, трохи посолити.
  • Зелень дрібно нарізати і перемішати з сухарями. Капустяні суцвіття вмочити спочатку в яйце, а потім в панірувальні сухарі.
  • Обсмажувати на середньому вогні з двох сторін до золотистої скоринки. Викласти на листя салату і можна подавати до столу.

Приготування кольорової капусти не займе у вас багато часу. Вона доступна в магазинах в будь-який час року. Смак у неї непорівнянний ні з чим. Тому готуйте кольорову капусту з задоволенням.

Приємного вам апетиту!

Спеціально для Lucky-Girl.ru - Стюша

Цікаві новини:

Схожі статті