Світле Воскресіння - день, коли православні християни святкують воскресіння Христа, вважається віруючими в бога і своє спасіння через його заступництву слов'янами, найбільшим святом. Інша назва цього свята - Великдень - «позбавлення».
Готуючись до святкування люди фарбують яйця, якими в день Світлого Воскресіння обдаровують один одного, вимовляючи під час обміну крашанками слова «Христос воскрес!». Вважається, що перший раз цю фразу сказала Марія Магдалина, яка подарувала пофарбоване в червоний колір яйце самому римському імператору Тиберію.
З незапам'ятних часів яйце вважається символом двох головних в житті будь-якого живої істоти явищ - життя і смерті. З яєць, чия шкаралупа пофарбована в якийсь життєрадісний колір, прийнято починати першу трапезу в Світле воскресіння. Причому спочатку потрібно з'їсти скибочку від яйця, обов'язково окроплення святою водою в церкві під час святкової служби, розрізаного будинку на стільки частин, скільки членів сім'ї. Цей обряд проводиться заради зміцнення родинних зв'язків і встановлення миру в домі між усіма його мешканцями.
Сьогодні, якщо немає бажання купувати магазинні барвники, можна змінювати колір шкаралупи на яйцях за допомогою цибулиння, кольорових клаптиків, настоїв трав, розфарбовувати чорнилом або фарбами.
Після того, як яйця пофарбовані, їх називають «крашанками». Прикрашені малюнком - «писанками».
Як правильно фарбувати яйця
Перш ніж приступити до художньої частини процесу підготовки яєць до великоднього столу, познайомтеся з парочкою рад, скориставшись якими ви поставите на стіл не тільки красиві, але і смачні крашанки.
Майбутні різнокольорові або однотонні писанки, якщо вони зберігалися в холодильнику, перед фарбуванням потрібно потримати на столі - щоб вони стали кімнатної температури.
Всі яйця слід впорядкувати, видаливши з партії для фарбування екземпляри мають тріщини, потім ретельно помити і висушити за допомогою паперового або звичайного рушники.
Щоб фарба лягала на шкаралупу рівномірним шаром, яйця знежирюють за допомогою протирання тканиною, змоченою в спиртовий розчин.
Яйця варять близько 10 хвилин. Більш тривале перебування яєць у воді погіршує їх смак, знижує поживну цінність.
Підсолити воду для відварювання яєць можна не переживати, що вони тріснуть в процесі приготування.
Багато господинь змінюють колір шкаралупи яєць вже після їх доведення до готовності.
Щоб колір шкаралупи був поінтенсівнее, додайте в готову до вживання воду з фарбою по парі ложок оцту на кожен літр рідини. А щоб забарвлені «шкурки» блищали, немов розкриті лаком, обмажте пофарбовані і вже підсохлі яйця соняшниковою олією.
Фарбувати яйця до Великодня люблять не тільки діти, але і дорослі, тому готуючись до чергового свята, можете підключити всіх незайнятих домочадців до процесу перетворення білого в кольорове.
Як пофарбувати яйця цибулевої лушпинням
Фарбувати яйця можна за допомогою цибулиння. Чим більше зберете цибулевих «одежинок», тим більше інтенсивним вийде колір фарбувального розчину, а значить і занурених у нього яєць. Невелика кількість лушпиння шкірки зробить яєчну шкаралупу злегка жовтуватою або рудуватою. Якщо кинути в киплячу воду пару жменю лушпиння цибулі, то отриманий «бульйон» легко забарвити яйця в приємний для ока шоколадний відтінок.
Коричневу лушпиння шкірку перед використанням в якості пігменту, спочатку промивають, потім, заливши водою, кип'ятять хвилин тридцять. Отриманий відвар можна використовувати за призначенням відразу ж, або через добу-другу - на якості забарвлення і смаку очищених яєць це не відіб'ється. Для поліпшення якості забарвлення розчин можна підсолити, додавши на кожен літр до двох ложок солі. В отриманій рідини яйця варять протягом 10 хвилин.
Як пофарбувати яйця за допомогою бурякового соку
Отриманий з буряка сік слід змішати з двома ложками оцту, потім прогріти, але не кип'ятити. Остудивши рідина, можна поміщати в неї вже доведені до готовності яйця і тримати їх в ній не менше 30 хвилин. Можна більше - години дві, якщо хочеться отримати більш інтенсивне забарвлення.
Як пофарбувати яйця за допомогою кольорових клаптиків
Лина тканину теж можна використовувати як джерело пігменту. Забарвлення проводять дещо незвичним способом - звернув кожне яйце в окрему ганчірку, закріпивши її за допомогою обмотки ниткою. Отриманий згорток занурюють в солонувату воду і варять близько 10 хвилин. Після закінчення варіння яйця відразу не розгортають, а залишають остигати прямо так, що лише поліпшить якість фарбування. Завершальний етап: обсушування яєць, після чого потрібно змазування рослинним маслом.
Як пофарбувати яйця різноколірними нитками
Хороший колір яєчній шкаралупі можуть дати линяють нитки з вовни або х \ б. Вибравши потрібного забарвлення пряжу, обмотайте нею кожне яйце. Після того як всі кількість яєць буде в нитках, будущіекрашенкі можна опускати в солону воду і варити протягом 10 хвилин. Блиск шкаралупі додасть рослинне масло із соняшника.
Як пофарбувати яйця березовими листям
Якщо ви не знали, то в домашніх умовах приємний жовтий колір яєчній шкаралупі надають за допомогою березового листя. Годиться навіть суха. Головне. сировину потрібно не тільки проварити у воді, але і дати постояти відвару непроцідженим деякий час. Вибравши листя з фарбувального розчину, його знову ставлять на вогонь. Після закипання рідини яйця в ній варять близько 10 хвилин.
Забарвлення яєць спеціальними барвниками
Порошкову фарбу розводять в теплій воді, визначивши для кожного кольору окрему ємність. Фарбу в тюбиках можна використовувати як акварельний - прикрашаючи яйця простим або складним орнаментом. Яйця при цьому повинні бути не тільки звареними, але і охолоджені.
Як прикрасити яйця орнаментом
При відсутності художніх здібностей, складний малюнок на яйцях можна виконувати за допомогою попередньої аплікації - приклеюючи на яйця скотч, папір, нитки, фігурні листочки рослин, крупу (фіксацію виконують за допомогою капронової мішечка) до опускання в воду з барвником, формують тим самим малюнок майбутнього візерунка.
«Мармурові» яйця
Цікавою, мармурової забарвлення шкаралупи яєць домагаються за допомогою підмішування в забарвлює розчин деякої кількості рослинного масла або парафіну. Такого ж ефекту досягають, коли обвалюють яйця в подрібненої лушпиння і часниковою лушпинні, після чого загортають крашанки в марлю і варять в підфарбованою воді.
Смачні барвники для яєць
Ми, чомусь, не беремо до уваги, що красивого кольору на яєчній шкаралупі можна домагатися за допомогою ягідних соків з чорниці, вишні, журавлини. Як ви будете їх використовувати: попередньо видавивши сік або використовуючи кожну ягідку як пензлик - залежить лише від вас.
Не забувайте, що надавати крашанки приємний вигляд можна за допомогою чайних або кавових розчинів, використовуючи кольорові спеції або магазинні термо-плівки.