Серед величезного асортименту техніки для кухонної кімнати особливою популярністю користується вбудована побутова техніка, яка підкуповує людей компактністю, зручністю, а також стильним і естетичним зовнішнім виглядом. Необхідним атрибутом будь-якого кухонного приміщення є панель, що сприяє підвищенню ефективності процесу готування і суттєвої економії енергоресурсів. Сучасний механізм управління, безліч додаткових функцій і модний дизайн роблять плиту незамінним помічником будь-якої господині. Сьогодні ми поговоримо про те, які критерії слід враховувати при виборі оптимальної вручений поверхні, щоб вона довгі роки була вірним помічником на кухні в процесі приготування корисної та смачної їжі.
Види варильних панелей
Для того щоб домашня робота на кухні кипіла і сильно не напружувала, важливо подбати про інтер'єр простору для готування і його обстановці. І те, і інше потрібно підбирати таким чином, щоб дизайн приміщення, кухонні меблі та техніка гармонійно поєднувалися один з одним. На сьогоднішній день існує 3 види варильних панелей:
1. Газові. Більшість господинь звикли до подібних поверхнях, оскільки вони дуже зручні для варіння кави і готування тушкованих страв. Однак така техніка є менш безпечною в порівнянні з електричним варіантом. Крім того, вона більш складна в обслуговуванні.
2. Електричні. Ці варильні поверхні набагато функціональніша і різноманітніше, ніж газові. Одне з головних достоїнств електропанелі полягає в простоті використання. Важливо і те, що вони екологічно безпечні.
3. Комбіновані. Для таких моделей підходить і електричний, і газовий варіанти харчування. Подібні поверхні є ідеальними у випадках, коли закінчуються запаси газу або виникають неполадки в подачі електричної енергії. У таких ситуаціях приготування їжі стане можливим за допомогою газового балона.
Тип установки
Варильні панелі діляться на 2 типу:
1. Залежні. Монтуються над духовою шафою, з яким об'єднані єдиним управлінням і електроживленням. Гідність даного типу вручений панелі полягає в легкості підбору цілого комплекту. Йдеться про спільний дизайні панелі і духовки. Є у залежних варильних панелей і істотний мінус - якщо цей самий духову шафу вийде з ладу, споживачі не зможуть користуватися повним комплектом. Важливо й те, що панель з духовкою нероздільні. Це означає, що при виборі залежного агрегату покупцеві в будь-якому випадку доведеться задовольнятися моделлю, запропонованою виробником.
2. Незалежні. Для роботи таких панелей немає необхідності підключення до духовки. Їх головний плюс полягає в можливості комбінування різних моделей духових шаф і поверхонь для варіння. Їх також можна розмістити в різних куточках кухні шляхом вмонтування духовки в кухонний ящик.
З яких матеріалів виготовляють сучасні варильні панелі?
Для виготовлення підстави варильні поверхні застосовуються такі матеріали:
алюмінієві
Сильні сторони подібної панелі, керованої механічно, полягають у зручності, практичності, прийнятної вартості, стійкості до механічних і теплових навантажень. Зверніть увагу на те, що варильну поверхню з алюмінію слід оберігати від подряпин і ні в якому разі не намагайтеся позбутися від бруду і жиру за допомогою абразивних чистячих засобів!
Склокерамічні
Принадність склокерамічною варильною поверхні полягає в малій теплової інерційності - для нагрівання їй досить 30 секунд, а ось остигає вона досить довго. За рахунок ідентифікації залишкового нагріву можна виключити ймовірність отримання опіку. В процесі роботи вручений панелі зі склокераміки нагрівається не вся поверхня, а лише ділянку над конфоркою. Така техніка користується популярністю у споживачів завдяки збереженню кімнатної температури, економії електроенергії та виключенню ймовірності нагрівання повітря. Крім усього іншого, склокераміка є витривалим і довговічним матеріалом.
Нержавіюча сталь є одним із самих практичних і надійних матеріалів, здатних витримувати сильні пошкодження, зокрема удари і тиск великої ваги. Продажі подібної вручений поверхні здійснюються в 2-х варіантах: електричному і газовому. Завдяки цьому можна вибрати панель, відштовхуючись від виду електроенергії.
емальовані
Покриті емаллю моделі спокійно переносять будь-які типи навантажень. Прекрасно і те, що поверхня подібних варильних панелей стійка до відбитків пальців і слідах вологи. Слід зробити акцент на чудових естетичних і гігієнічних характеристиках варильних панелей, покритих емаллю. Не можна допускати падіння важких предметів на таку поверхню, оскільки вона є досить крихкою, так що в результаті падіння або сильного удару на ній можуть утворитися сколи та тріщини.
Нагрівальні вбудовані елементи: види і особливості
Особливу увагу слід приділити нагрівальних елементів, які застосовуються для оснащення духових і варильних панелей. Йдеться про гнучких спіралях, що покривають певну площу поверхні, зберігаючи при цьому цілісність електродуги.
Всі нагрівальні елементи класифікуються на 4 групи:
1. Чавунні. Вони використовуються в найпростіших плитах і духовках, для яких характерна кругла для варки поверхня у вигляді «млинців». Це підходящий варіант для людей, які ставлять на перше місце якість, а не зовнішній вигляд. Справа в тому, що через якийсь час невибагливі в догляді чавунні «млинці» втрачають блиск. Слід також сказати про їх енерговитратності - для нагріву чавунному нагрівального елементу необхідно всього лише 7 хвилин, а для охолодження - близько півгодини.
2. Галогенні. Більшість сучасних електроплит оснащені галогеновим нагрівальним елементом. Його головна перевага полягає у високій швидкості нагріву і охолодження, що сприяє забезпеченню високої температури і безпечної експлуатації агрегату. Подібно газовим конфоркам, високотемпературні спіралі дуже швидко нагріваються і працюють до самого моменту виключення.
3. Hi-Light-система. Характерна особливість цієї технології полягає в стрічковому нагрівальному ІК-елементі. Це сучасна альтернатива стандартним елементам нагріву. Варильних панелей з Hi-Light-системою властиві такі якості, як швидке нагрівання, тривалий термін служби і висока економічність.
4. Індукційні. Такі нагрівальні елементи є найсучаснішими, прогресивними, ефективними і безпечними. Так звана магнітна індукція дозволяє здійснювати розігрів дна посуду конкретно в точці дотику, не зачіпаючи при цьому поверхня над конфоркою. Ще одна перевага індукційного елемента нагрівання полягає в забезпеченні миттєвого закипання і точного температурного режиму.
типи конфорок
Вибираючи плиту, потрібно також враховувати тип і розміри конфорок, від яких залежить швидкість і ефективність нагріву продуктів. Залежно від цих параметрів газові конфорки діляться на наступні типи:
1. Конфорка-гриль. Являє собою решітку, під якою розташована конфорка. На ній можна готувати овочі і м'ясо без додавання масла.
2. Подвійна корона. Має одинарний рассекатель вогню, що сприяє утворенню 2-х кіл полум'я.
3. Потрійна корона. Така конфорка оснащена подвійним розсікачем і 3-ма колами полум'я. Принадність подібних конфорок полягає в неймовірною економічності і максимально швидкому нагріванні їжі. Це ідеальний варіант в ситуаціях, коли потрібно розігріти велику кількість їжі.
4. Coup de feu. Конфорка з чавуну, нагрів якої здійснюється знизу. Прекрасний варіант для гасіння і приготування різноманітних соусів. Практично всі варильні поверхні з чавунними конфорками є великогабаритними. Більшою мірою вони призначаються для експлуатації в ресторанах та закладах громадського харчування.
розміри конфорок
Щоб зробити правильний вибір на користь однієї конкретної вручений поверхні, слід ознайомитися з оптимальними розмірами конфорок. Наприклад, маленькі конфорки сприяють економії простору на поверхні. Вони розраховані на Мелкогабаритная посуд, тому не годяться для повсякденного користування. Важливо також врахувати, що на одній поверхні можуть розташовуватися різні види конфорок: традиційні, додаткові, ультрашвидкісна і багаторівневі. Цілком логічно, що найефективнішими є ультрашвидкісна конфорки, які за лічені секунди глибоко і рівномірно розігрівають їжу.
Важливо, щоб вони гармонійно вписувалися в плиту і відповідали її розміру. Не слід гнатися за панелями з 5-ю і більш конфорками, так як на них не помістяться одночасно кілька каструль або сковорідок. Сім'я з 4-х чоловік цілком може обмежитися поверхнею для варіння з 3-4 конфорками.
Додаткові можливості
Щоб підвищити зручність користування приладами і зробити їх більш привабливими для споживачів, виробники вигадують різні корисні функції і режими роботи.
Електропідпал
Багато газові варильні панелі мають функцію електричного запалювання конфорок, завдяки якій зникає необхідність використання сірників. Їх існує 2 типу: користувачам дорогих моделей необхідно просто прокрутити регулятор потужності конфорки, після чого відбудеться автоматичне запалення газу. Що стосується більш простих моделей, вони оснащені спеціальною кнопкою, після натискання якої відбудеться електричне підпалювання конфорки.
«Газ-контроль»
Функція, що відповідає за безпеку. Якщо полум'я гасне, газ перестає подаватися. Щоб убезпечити себе і свою сім'ю, рекомендується робити вибір на користь пристроїв, що мають цю функцію.
Автоматичне закипання і теплоподдержаніе
Електричні варіанти панелей для варіння різноманітніші. Такі моделі досить часто оснащуються функціями автозакіпанія і підтримки тепла. Перша функція не дозволяє панелі «прогавити» момент, коли закипає рідина, вона знижує швидкість і переходить в режим теплоподдержанія, який в більшості випадків використовується при гасінні або томлінні страв.
Кращі виробники варильних панелей
3. Бюджетний варіант. Моделі панелей для варіння, в яких обмежений набір можливостей. Щоб розвіяти поширену помилкова думка, відзначимо, що дешева вартість побутових приладів далеко не завжди вказує на їх низьку якість, як багато хто звик думати. Кращу бюджетну техніку розробляють компанії Ariston, Ardo і Hansa.
При виборі варильної поверхні звертайте увагу не тільки на виробника, а й на додаткові функції. Здебільшого, саме від них залежить те, наскільки зручним і комфортним буде експлуатація приладу. Так, багато сучасних моделей оснащені функцією автоматичного вимкнення, таймером, а також можливістю блокування від дітей. Залишається лише визначитися, які з цих функцій знадобляться вам в побуті.
Сьогодні жодна господиня не може обійтися на кухні без конфорки. Вибір вбудованої плити повинен бути усвідомленим і гарненько обдуманим. Для цього постарайтеся виділити свої переваги і зважити всі вимоги до вручений поверхні і, звичайно ж, оцінити фінансові можливості. Тільки в такому випадку вам вдасться домогтися значного підвищення ефективності приготування їжі, а також щоденної економії енергоресурсів.