Головною метою тривалого і плідної праці садівника - любителя на дачній ділянці є отримання багатого і відмінного врожаю. Підготовка льоху або підвалу до зберігання овочів і фруктів в зимовий період є таким же важливим заходом, як і процес вирощування та догляду за рослинами дачного саду і городу. Це пояснюється тим, що неправильно підготовлене приміщення, а також неправильні умови зберігання в підвалі можуть привести до загибелі всього отриманого врожаю. Починати готувати підвал для зберігання овочів і фруктів потрібно завчасно до передбачуваної дати збору нового врожаю. Зовсім неприємними моментами для будь-якого дачника є гризуни і комахи, здатні знищити овочі та фрукти, а також поширення грибка і вогкості на стінах передбачуваного сховища. Підготовка льоху (підвалу) до зберігання овочів і фруктів містить в собі ряд заходів, головними серед яких є провітрювання приміщення, проведення дезінфекційних робіт, а також утеплення стін в разі потреби. Після проведення всіх цих робіт можна з упевненістю заявляти про те, що овочі, фрукти, різні соління та консервації, а також посадковий матеріал будуть в цілості й схоронності.
Свіжі статті про сад і город
Правила при створенні підвалу для зберігання овочів на зиму
Санітарне прибирання підвалу для зберігання овочів на зиму
Приступати до збирання підвалу необхідно після вивантаження останніх овочів і фруктів, але не пізніше, ніж за місяць до зняття нового врожаю. Насамперед, позбавляються від залишків овочів і сміття, що скупчилося в приміщенні за такий довгий період. Все сміття, що є джерелом інфекцій, необхідно вивезти подалі від підвалу і закопати в землю. Уделала увагу міцності конструкцій, на яких в зимовий період розташовуються овочі, фрукти і різноманітні закачування. Такі стелажі для зберігання повинні відрізнятися міцністю і стійкістю, щоб не проломитися під вагою зібраного врожаю.
Сушка підвалу для зберігання овочів на зиму
Якщо недостатньо провітрювання, доведеться шукати додаткові способи сушіння підвалу. Навіть таке сире місце, як підвал, краще не сушити за допомогою примусів, паяльних лам і грубок, так як існує ймовірність загоряння. Спробуйте скористатися електричними ТЕНами або інфрачервоними обігрівачами. Хороший спосіб висушити підвал - використання відер з тліючим вугіллям.
Способи дезінфекції підвалу для зберігання овочів на зиму
- Вапно. Цвіль видаляють за допомогою щітки і обробляють стіни в підвалі за допомогою пара гашеного вапна: ця процедура допоможе позбавитися від цвілі, грибків і комах. Для вапняної атаки потрібно 3 кг матеріалу на 10 кв.м підвалу. Негашене вапно засипають в бочку з водою і залишають приміщення, щільно закривши двері. Через 3 дні можна відкрити підвал і гарненько його провітрити. Дезінфекцію проводять завчасно, а не за тиждень до закладки продуктів.
- Сірка. У спеціалізованих магазинах можна придбати сірчані димові шашки. При горінні матеріал виділяє отруйні гази, тому працювати з речовиною необхідно тільки в рукавичках і респіраторі. Зате їдкий дим знищить і цвіль, і комах, і гризунів.
- Розчин марганцівки. Міцним розчином марганцю яскраво-червоного кольору обробляють всі поверхні в підвалі. Якщо в сховище долівку, слід прислухатися до верхній шар, так як в ньому може міститися основна маса гнилі і шкідників. Після генерального прибирання підлогу посипають сухою піщаною сумішшю.
Обробка підвалу від гризунів
Ще однією серйозною проблемою можуть стати гризуни. Всі щілини слід закласти цементом, а вентиляційні канали перекрити металевими сітками. У гризунів дуже чуйне нюх - вони не переносять запах нафталіну, дикої м'яти і чернокорня. Розмістити ці речовини можна в коробочках в декількох місцях підвалу. Останнім часом все більшої популярності набувають ультразвукові відлякувачі гризунів. Один такий прилад зможе захистити територію радіусом в 10-15 м (в залежності від конкретної моделі).
Особливості зберігання овочів в підвалі
Крім того, що підвал потрібно попередньо підготувати, в ньому необхідно створити оптимальні умови для тривалого зберігання зібраного врожаю.
Для того щоб картопля була твердим і не давав відростки, потрібно спорудити засік, розмір якого повинен бути не менше 1 метра в ширину і висоту. Якщо підвал знаходиться глибоко в землі і немає промерзання грунту на цю глибину в зимовий час, то можна зберігати бульби на соломі. Для тих, хто не має великого врожаю картоплі підійде спосіб зберігання в пластмасових ящиках, поставлених на дерев'яні піддони. Зручний спосіб - зав'язую її в цукровий мішок і роблю невеликі отвори для виходу вуглекислого газу.
Буряк у мене зберігатися в пластмасових ящиках. Для того щоб уберегти її від різних поразок, посипаю ящики деревною золою.
Капуста - це найвимогливіший овоч, який потрібно зберегти. Використовуйте простий і надійний спосіб: в насипаний на підлозі пісок вставляю качани корінням вниз. Це допомагає мені уникати гниття.
Якщо у вас немає спеціального підвалу або підвалу, то для зберігання врожаю взимку цілком згодитися гараж, засклений балкон, горище, комора, лоджія. Головна умова: в цих приміщеннях температура взимку не повинна опускатися нижче 1-3 градусів. До зустрічі!