Як підготувати цибулю до зберігання

Лук дуже цінується серед простих людей, оскільки він надзвичайно багатий на вітаміни, антиоксиданти, фітонциди, корисні речовини і він доступний широкому загалу споживачів. Тому потрібно знати, не тільки як його правильно зібрати і правильно зберігати, а й як його правильно підготувати до тривалого зберігання. Адже, як відомо хороша підготовка - це половина зробленої справи. Тому дуже важливо не хитромудрі знання, які відомі з давніх часів, які дозволяють зберігати цибулю до наступного врожаю.

Правила підготовки лука до зберігання

Після того як був зібраний цибулю, його потрібно підготувати до тривалого зберігання, для цього потрібно знати кілька нескладних правил, до яких відносяться:

  1. Для тривалого зберігання цибулю необхідно відразу після збору просушувати протягом двох тижнів. При цьому цибуля розкладається тонким шаром на відкритому повітрі. Якщо трапилося так, що погода не дозволяє просушити цибулю, таким чином, то потрібно його розстелити на підлозі в добре освітленій кімнаті, на балконі, на веранді або в будь-якому іншому сухому місці, яке має хорошу вентиляцію. Існують і інші, дуже-таки непогані способи сушіння. Добре буде, якщо зв'язати окремі цибулини в невеликі окремі пучки і підвісити під навісом або в приміщенні на невеликому протязі. Якщо ви живете в добре упорядкованій квартирі і маєте невеликий урожай, то можна висушити цибулю в електричній духовці. Для цього вам потрібно нагрівати свою духовку до мінімальної температури. Важливо, щоб цибуля при цьому не пересихав, а криють луски сильно не потріскалися.
  2. Поверхня цибулин потрібно ретельно очистити від землі і потрісканих лусочок.
  3. Коли цибуля добре висох, тоді необхідно обрізати сухе листя, так щоб залишилася шийка висотою 5-6 сантиметрів. Коріння теж потрібно обрізати, тільки так, щоб не пошкодити цибулини.
  4. Коли цибуля обрізаний, його необхідно сортувати. При цьому необхідно відібрати із загальної маси цибулю, у якого волога або зелена шийка, м'який, сплюснутий, або механічно пошкоджений.
  5. Для зберігання можна брати тільки добре просушений і твердий цибуля, що має природний помаранчевий колір (в разі ріпчастої цибулі).

Лук буде зберігатися довго і якісно, ​​якщо його правильно підготувати до зберігання. Тому дуже важливим є дотримання кількох правил, про які забуватися аж ніяк не потрібно, так як це дозволить вам зберегти весь урожай.

Схожі статті