Як перевірити якість курятини в домашніх умовах

Щоб смачну і свіжу курку, для початку її потрібно уважно оглянути з усіх боків. Тільки в цьому випадку можна робити будь-які висновки з приводу її якості. На що ж слід звернути особливу увагу? У цій статті знайдеться перелік найбільш ефективних способів визначення стану курятини.

Спочатку зверніть увагу на те, який у курки колір. У тому випадку, якщо птах має сіруватий відтінок, може бути із зеленуватим відливом, то це говорить про несвіжості продукту, він вже почав псуватися.

Потім подивіться, якого кольору у курки жир. У свіжої курятини жир матиме білий колір. Якщо ж він сіруватого або навіть жовтого відтінків, то говорити про якість такого м'яса, на жаль, не доводиться.

При огляді зверніть увагу на шкіру птиці. У свіжої битою курки вона буде світлою, можливий лише незначний рожевий відтінок. У домашніх умовах можна перевірити курятину на дотик. Якщо шкіра у курки пружна, то це вірна ознака якісного і свіжого продукту.

Для додаткової перевірки можна провести такий експеримент: натиснути пальцями на курку, відпустити і подивитися на результат. Якщо вийшла вм'ятина зникла досить швидко, значить тушка хороша. Якщо ж слід від пальців довго не пропадає, то таке м'ясо курки має пухку консистенцію, що говорить про пристойний термін курятини.

Деякі недобросовісні виробники накачують курячі тушки водою і заморожують їх. Таким способом вони намагаються збільшити вагу продукту і ще більше поповнити свій гаманець. Потім покупці платять, по суті справи, за воду. Тому в домашніх умовах перевірте курятину на наявність слідів від уколів.

Якщо хочете перевірити якість курятину в домашніх умовах, зверніть увагу і на запах тушки. У якісно і свіжої птиці немає особливих запахів. Якщо ж відчувається сторонній неприємний запах, то від такої курятини найкраще відмовитися - здоров'я дорожче.

Отже, скориставшись нескладними способами, можна легко перевірити якість курятини в домашніх умовах і зробити правильний вибір.