Мені допомогло свого часу - полонію завалених вечерю. Я гримнула келихи, розлила на гостя червоне вино, обпеклася і т.д. Коротше. все що можна погано зробити я зробила. І після цього (раз переневнічав), я зрозуміла, що це не кінець світу і після цього завжди працювала - сам спокій.
Є навіть вправа психологічне - якщо дуже сильно боїшся, то уяви собі найгірше. прямо так в фарбах. Переживи це. І усвідомив, що це не така величезна трагедія.
Що може трапиться найстрашніше - ви виверніть на директора-інвестора-президента гарячі напої або там супницю. На вас наорут, на вас все будуть дивитися, вас позбавлять зарплати і вам доведеться піти з роботи. На вас навіть виплати не повісять, бо застраховано рестораном і це був нещасний випадок. Ось прямо так уявіть. І видихніть. Ну все, все вже трапилося, ви вже пережили найгірше. Від цього ваш світ не впав, небеса не впали, в пекло ви не потрапили, під доїзд теж стрибати не хочеться. Значить можна за-бити.
Чого ще боїтеся? Що переплутати замовлення? Ну віднесете назад, кухарі з'їдять)) Або навіть вам віддадуть. Найстрашніше - гість не дочекається. Найстрашніше - ший помітить і накричить. Ще страшніше - з вашої зарплати віднімуть це блюдо (хоча це бредово і малоймовірно). Ну і все, подумки попрощайтеся з не знаю там, грошей іза це блюдо і успокоооойтесь.
Метод дивний, але працює.
І я бачив півсвіту, мені дві тисячі років, і на стиках колій - не один кілометр. (C)
Знаю, працювала, тільки у нас бізнес ланч був в три потоки з години до 4)))
Із за чого ви переживаєте? Саме? Мене парило одне - не переплутати замовлення щоб не отримати пізди від менеджера, на інше було пох))) повара у нас кричали цілодобово, перед клієнтами завжди можна було вибачитися, з хлопцями ми один одному допомагали часто (хоча на декого я орала щоб НЕ пиздить мої замовлення)
someday you gonna be the only one you got
вам доведеться піти з роботи
Ось це і найстрашніше) Не хочу йти - краще не знайду, та й особистий інтерес є))
з вашої зарплати віднімуть це блюдо (хоча це бредово і малоймовірно)
А ось немає) Нас змушують платити, якщо гість не дочекався.) Причому не з зарплати, а з чайових і співвідношення ціни і якості.
Я нервую в процесі, коли кричать, біганина, "давай швидше, третій стіл прийми, за п'ятий замовлення віднеси, чому меню не подали? Швидше!"
Я фіалка, напевно, але не можу терпіти, коли мене ганяють і кричать. Відразу стрес величезний відчуваю.
someday you gonna be the only one you got
Ідеальне привид. у нас з 12 до 16, але ось з години до двох самий пиздец.
не переплутати замовлення щоб не отримати пізди від менеджера
Це так, хоча один менеджер у нас чудовий, сам замовлення відносить, сам натирає посуд, допомагає, хоча і кричить. Заспокоює, що завтра він. Друга менеджер ненавидить мене просто так, та й вічно на кухні стирчить, допомоги ніякої.
Та й лякає, що завтра нас двоє буде, хоча там і трьом людям складно.
І я бачив півсвіту, мені дві тисячі років, і на стиках колій - не один кілометр. (C)
Ви можете вибирати зміни? Наприклад у нас можна було працювати ранок або вечір, так ось майже всі офіціанти ненавиділи бізнес ланч, а мені було простіше відбігати його, ніж увечері працювати під час вечерь і перераховувати 20 інгредієнтів салату, відповідати на запитання на кшталт а звідки у нас креветки і який вони довжини в сантиметрах і 20 раз тягати на бар переробляти кайпиринью бо цукру там то мало то багато)))
someday you gonna be the only one you got
Ідеальне привид. перший тиждень після стажерства поставила собі зміну, вихідний понеділок, так з'ясувалося, що все в цей день взяли вихідний і працювати нікому. Таку драму розвели, гспді Плюс, я не вчуся поки і у всіх аргумент "ти ж не вчишся, значить можеш з ранку працювати!" і запереч ім.
"Вважаю, що інтерес до людини мимоволі народжує переконаність, що він прекрасний".
Myshonok .. ти ж не вчишся, значить можеш з ранку працювати! "
"Я ночами фрілансом займаюся і не можу"
«Не вчуся, але маю право"
щось в цьому роді
не хочете, не можете, невпевнено себе почуваєте або щось таке
someday you gonna be the only one you got
you are by my side. менеджер, яка не любить мене, на зборах висунула, мовляв "Ти ж сказала, що можеш з ранку працювати!", при тому, що я весь місяць працювала з 7-10 ранку і в перший раз поставила собі пару днів ввечері.
"Вважаю, що інтерес до людини мимоволі народжує переконаність, що він прекрасний".
Myshonok .. можете натиснути на те, що знайшли другу роботу по ночах
або що просто більше не можете. при бажанні)
І я бачив півсвіту, мені дві тисячі років, і на стиках колій - не один кілометр. (C)
Співчуваю (у мене було навпаки - я мало не єдина вчилася на денному і хоча мене брали на гнучкий графік потім відразу почалося - все орють 2 \ 2 а ти че як чмо ще й зміни себе вибираєш по зручніше?
Знайти підтримку у хлопців, з ким працюєте. Допомагати іншим і вам допоможуть. Я коли підробляла, та були Запари, так лаяли, але ми всі один одного підтримували - чисто по-людськи. Особисто мені здорово це допомагало. Коли тебе не футболять, а розбирають помилки підтримують.