Цей нехитрий трюк дозволити використовувати курячу тушку повністю: з неї у вас вийде максимально можливу кількість страв. Ви збережете не тільки сімейний бюджет, але і час, не витративши його на черговий похід в магазин або на ринок. Отже, купивши 4 тушки, візьміть ще шматок свинини. а потім розподіліть м'ясо наступним чином.
Як заощадити на м'ясі
- Відріжте від тушок крила і гомілки, всього вийде 8 штук того і іншого, яких вистачить, щоб двічі повечеряти і двічі пообідати.
- Зріжте з грудок філе, зробіть відбивні і заморозьте. Загалом має вийти 16 штук.
- Інше м'ясо зріжте з кісток і разом зі свининою перекрутити на фарш, в половину якого додайте овочі і рис. Зробіть з нього голубці, сформуйте тефтелі і заморозьте.
- А з останків фаршу зробіть фрикадельки для супу, а також, додавши хліб і терту картоплю, сформуйте котлети.
- Кістки відваріть, бульйон розлийте по стаканчиках (приблизно 6-7 штук), заморозьте і надалі використовуйте для супів.
Як бачите, все дуже легко! Зручний спосіб заготівлі м'яса позбавить вас від щоденних думок про те, що б такого подати на вечерю. Напевно з ним вже знайома ваша мама чи бабуся, а якщо немає, то збережіть статтю собі і діліться досвідом!
У мене чоловік і два сина.Всю життя готувала про запас: заморожувала сирі котлети, пельмені, голубці, фрикадельки, плоскі коржі з м'ясного фаршу для швидкого приготування макаронів по-флотськи, все власного пріготовленія.Нікогда не купувала напівфабрикатів, ніколи! Цей спосіб дозволяє економити масу часу працюючій жінці і ситно годувати домашніх. Хто б не пробував моїх страв, завжди хвалілі.Главное, вміти і намагатися робити добре, а різниці між свіжоприготовленим і з заморожених сирих моїх напівфабрикатів ніхто не помічав!
Раніше треба "стриптиз" курці зробити-зняти шкуру цілком і начинити начинкою з дрібно нарізаною печінки, борошна, яєць, цибулі, перцю і солі, потім зашити і відварити в бульйоні-ось вам і ще один обід.