Як нейтралізувати надлишкові калорії?
Мені, по роду спортивної діяльності нейтралізовувати зайві калорії немає необхідності;) А взагалі з приводу нейтралізації калорій є кілька теорій. Детально розпишу лише одну з них:
Можна нейтралізувати калорії шляхом підбору продуктів з низьким глікемічним індексом. Це теж дуже активна методика зменшення калорій. Я ж добре знайомий з методикою, яку розробив відомий дієтолог Клод Годар. У загальних рисах ця методика нейтралізації калорій полягає в тому, щоб харчуватися повноцінно, але уповільнити всмоктування в кров вуглеводів і крохмалю, що надходять в організм з крохмалистою їжею і в чистому вигляді. У цьому нам допоможуть овочі багаті клітковиною. При кожному прийомі їжі, щоб нейтралізувати полнять вплив складових їжі на організм (білкові, крохмалисті продукти, солодкі і жирні десерти) потрібно їсти овочі, що містять багато клітковини.
Цей дієтолог систематизував в таблиці овочі, яким він виставив бали за низьку калорійність на грам клітковини. Овочі які здатні нейтралізувати калорії: цибуля порей, морква, буряк, огірки, баклажани, селера, цвітна капуста, звичайна кочення капуста, помідори і болгарський перець. Тому чим калорийнее основне блюдо (каша, м'ясо, десерти), тим більше потрібно з'їдати овочів з найбільшою нейтралізує здатністю. Серед усіх овочів саме таким потрібно віддавати перевагу.
Що таке нейтралізація калорій? Це схуднення, але не дієта. Щоб ця методика працювала клітковина овочів повинна бути грубою. Звичайний лист салату не дасть того результату, який дасть буряк. Груба клітковина сприяє меншому всмоктуванню калорій.