Квас - це популярний російський напій, його люблять в Росії. На основі квасу готують смачний російський холодний суп - окрошку. Але є в цій страві інгредієнт, здатний зіпсувати всю страву. Сьогодні про це розкажуть.
В окрошку додається квас або кефір, зелена цибуля, редис і огірки, яйця, ковбасу. Справа в тому, що ковбаса не підходить до цього корисного страв у. У ковбасі багато шкідливих інгредієнтів.
Нітрит натрію дуже небезпечний, його додають для рожевого кольору в
Глютамат натрію не роблять з натуральних продуктів. він виготовляється з сечовини. Додається він для посилення смаку м'яса. У лікарською ковбасою має бути не менше 70% м'яса, але сьогодні ковбасу роблять з чого завгодно, йдуть фрагменти тварин, шкура, сухожилля, хрящі.
З давніх-давен на Русі використовували для окрошки відвареної яловичий язик. Він відварюється і нарізається кубиками. Для окрошки знадобиться: 2 огірки, пучок редиски, пучок зеленої цибулі, 3 варені яйця, 1 відвареної яловичий язик, пучок кропу і 2 літри квасу.
Все нарізається, заправляється блюдо квасом. Вийшла смачна і корисна окрошка. Яловичий язик, як і яйця, поліпшує пам'ять. Щоб легко зняти шкіру з мови, після варіння його треба обдати крижаною водою.
Щоб перевірити готовність мови, треба його проткнути. Крапельки крові на яловичому мовою не говорять про те, що мова зіпсований. Якщо кров виступає, то мова свіжий.
Жити здорово! vs Про найголовніше
Архів програми «Про найголовніше»
друзі сайту
- здоров'я з Малишевої Програма Здоров'я з Оленою Малишевой.Все випуски дивитися онлайн і конспекти передач.