Спочатку я подумала що мова йде про такий сорт цибулі, як цибуля -резанец або цибуля - шніт. Адже цей лук також росте пучком і схожий на зелену травичку і цвіте рожево-фіолетовий квітками. Зазвичай в їжу вживають листя, але використовують і їх маленькі цибулинки.
Однак, прочитавши ще раз питання, я зрозуміла, що це не так, адже ви точно вказали смак цієї рослини, а це цибульний - часниковий.
По всій видимості в цьому випадку мова йде вже про іншому сорті цибулі - Рокамболь. або цибулю прічесночний (єгипетський лук, іспанська часник, луко-часник) родом із Середньої Азії, де він зустрічається навіть в дикій природі.
Від часнику він відрізняється тим, що в перший рік утворює на денці не багато зубчиків, а велику одиничну дитинку (однозубку). За смаком він менш гострий, запах у нього не такий різкий.
Ви правильно думаєте, це дійсно черемша! Збирають її саме ранньою весною, коли вона тільки випускає стрілки, її навіть викопують з листя, щоб молодші взяти пагони. Тоді вона ніжна і соковита. А далі стрілки перетворюються в листя і досить широкі, в кінці травня зацвітає, цілими галявинами, схожий на конвалія. Смак і запах у стиглої черемші не змінюється, просто листя вже жорсткі і не сочние.Про колір не дочитав, вибачте! Черемша цвіте білою квіткою.