- Видалити цибулини. Помити.
- Перехопити гумкою у зрізу, повісити вниз пір'ям на 20-30 хвилин, щоб висохли.
- Нарізати невеликими (0,5 см довжини) кружечками. Бажано тонший, але це як вийде.
- Застелити деко пергаментом. Висипати на нього цибулю тонким (щоб переглядав пергамент) шаром.
- Прогріти в духовці при температурі 50 градусів протягом години.
- Дістати, поставити в темне, добре провітрюване місце.
- Через добу цибулю готовий (залежить від товщини пір'я).
- При необхідності, через добу процедуру повторити.
- Ні в якому разі не виставляти на сонце!
в затінку, бажано з протягом.
Вимити пір'ячко, обрежзатье пожовклі кінчики, видаліть зелень, яка прив'янули. Товсті і жорсткі стебла для сушіння не дуже хороші. Наріжте зелень на шматочки розміром приблизно від 2-х до 5 см.
Скористайтеся ситом або великою дерев'яною дошкою. Викладіть дно сита або поверхню дошки шаром марлі і розподіліть тонким слоем.Можете сушити зелена цибуля на зиму на лоджії. Вам залишиться лише не забувати струшувати сито, і перемішувати пряність.
Встановіть або відрегулюйте температуру духової печі до 40-50 °, сушіть близько 2-3 годин.
Фрау Іркінс [21.3K]
більше року тому
Зелену цибулю можна висушити декількома способами: в електросушарці, в духовці або на відкритому повітрі, в провітрюваному темному місці.
У електросушарці сушити найпростіше, зазвичай сушать при 40 градусах.
У духовці не варто сушити більше години при середній температурі 40-50 градусів.
На відкритому повітрі краще сушити на дерев'яній дошці в 1 шар, періодично помішувати.
Лук, який беремо для сушіння, не повинен бути старим, переріс, різати стоїть на шматочки не більше 5 см завдовжки.