Вітаю! Сьогодні я вирішила розповісти вам як роблю "піцу". Насправді, я ні разу не робила справжню італійську піцу. Всі рецепти, які я знаходила, для мене здавалися складними. Але ось одного разу в одній книжці знайшла легкий і швидкий рецепт і, злегка допрацювавши, спробувала. Результат мені сподобався: смачно, а головне швидко.
Рецепт тіста: 2 яйця,
1 стакан кефіру,
4 стіл. ложки соняшникової олії,
0,5 ч. Л. соди + 1 ч. л. оцту (гашу зазвичай в чарці, а потім додаю в загальну масу), сіль за смаком і борошно.
Далі замішую тісто, поступово додаючи борошно (близько 2-3 склянок)
Процес замісу триває. до середньої пружності тіста - його потрібно буде розгортати на дошці без особливих зусиль
Тісто готове. З такої кількості тесту у мене виходить 2 піци.
Поки готую начинку, тісто коштує 15-20 хв.
Ділю тісто на дві частини і розкочують пласт товщиною 5-6 мм.
Обмазую деко олією (в моєму випадку величезна сковорода близько 30 см), кладу розкатаний корж і загинаю краю тесту всередину.
Далі намазую верхній шар соусом.
Потім нарізану кубиком ковбасу розподіляю рівномірно по поверхні.
Поверх ковбаси розподіляю цибулю.
