Я вже починав писати про висівки в статті: Десять способів знизити свій апетит, щоб схуднути. Сьогодні продовжую розповідати про висівки, про їхній вплив на організм.
Насправді, мало є продуктів до такої міри корисних для тих, що худнуть. Адже головне, коли худнеш, це боротьба з голодом. Що не кажи, а є щось хочеться!
Можна, звичайно, пити побільше води, але вода від голоду не рятує, хіба що тимчасово. А ось висівки - так, допомагають. Шлунок від набряклих висівок збільшується, і рецептори, які сигналізують мозку про порожньому шлунку, на час заспокоюються.
Зрозуміло, зловживати висівками не слід. Максимум, який радять дієтологи, це до 100 грам висівок на добу. Але я стільки не з'їдаю, тому що висівки досить легкі.
У мене виходить, приблизно, 30-40 м сухих висівок на добу. Але мені цього вистачає цілком. У всякому разі, я схуд сильно і самопочуття, до речі, покращився!
Ну а тепер почитаємо, що говорять фахівці про висівки. Я статтю уважно вивчив і рекомендую до прочитання. Особливо тих, що худнуть, як і я сам.
***
У період весняного авітамінозу особливо корисно включати в свій раціон висівки. «Залишкам зерен» - побічного продукту виробництва борошна із зерна під силу зміцнити здоров'я сучасної людини, яка звикла до рафінованим продуктам
На борошномельних комбінатах борошно від висівок ретельно очищають, дієтологи ж настійно радять повертати висівки в свій раціон- додавати в супи і другі страви, вибирати хліб і випічку з додаванням висівок. Чим же так корисний цей продукт?
Користь висівок для здоров'я
Висівки складаються з подрібненої зовнішньої оболонки і зародка зерна пшениці, рису, вівса або жита. У цих частинах міститься велика частина поживних і цінних речовин, які концентруються ближче до зовнішнього шару, крохмалиста серединка зерна, яка йде в борошно, зовсім не така корисна.
- У висівках містяться вітаміни групи В - незамінні для нервової системи, шкіри та волосся, вітаміни А і Е, що володіють антиоксидантними властивостями, що живлять шкіру, зміцнюють зір, а також такі мікроелементи, як калій, кальцій, цинк, магній, мідь і селен.
- Висівки багаті клітковиною, необхідної для нормальної роботи кишечника: вони покращують перистальтику і допомагають боротися з запорами. Харчові волокна діють подібно сорбенту: вбирають зайву вологу, виводять токсини, солі важких металів і допомагають очистити організм.
- Клітковина, якої багаті висівки, знижує рівень холестерину в крові, що покращує роботу серця.
- Висівки дуже повільно засвоюються організмом, завдяки чому допомагають боротися з надлишком інсуліну в крові, так що вони просто зобов'язані бути в раціоні діабетиків.
- Тим, хто мріє скинути зайву вагу, також необхідно включати в своє меню висівки: вони швидко набухають в шлунку і створюють відчуття ситості, при цьому мають дуже низьку харчову цінність. Крім того, якщо вживати висівки регулярно, клітковина не дозволить частини жирів з їжі всмоктуватися в шлунково-кишковому тракті, що буде сприяти схудненню.
Які висівки вибрати
Незважаючи на загальний склад, різні види висівок не однаково впливають на здоров'я.
Пшеничні висівки містять найбільшу кількість мікроелементів, завдяки цьому вони особливо корисні при хворобах серцево-судинної системи. Ці висівки застосовуються для лікування і профілактики таких недуг як аритмія, такіхардія, інфаркт, інсульт, порушення коронарного кровообігу.
Житні висівки містять достатню кількість йоду, тому незамінні для людей, які страждають хворобами щитовидної залози. Відвар з житніх висівок використовується як відхаркувальний засіб, що допомагає зміцнити імунітет.
Вівсяні висівки відрізняються від своїх побратимів тим, що клітковина в них має особливу, легкорозчинній формою, крім цього, вони багаті білком і рідкісною амінокислотою лізин. Ці висівки рекомендовані для людей які страждають на остеопороз, зниженим імунітетом, порушеннями гормонального фону і синдромом хронічної втоми.
Як правильно вживати висівки
Щоб висівки пішли на користь організму, потрібно правильно їх вживати. Можна їсти їх в сухому вигляді, запиваючи водою, або заливати окропом, воду зливати, а кашку, що вийшла додавати в різні страви, наприклад в каші, супи або випічку.
Зараз проводяться висівки і продукти з них, повністю готові до вживання.
Пам'ятайте, що оптимальна норма - 30 грамів висівок на добу.
Якщо надмірно налягати на висівки, це може викликати порушення роботи кишечника і гіповітаміноз, через те, що поживні речовини просто не встигнуть засвоїтися, надмірна кількість клітковини буде виводити все з організму.
Якщо ви вживаєте висівки, не забувайте їх як слід запивати. Необхідно вживати не менше 2 літрів води на добу, інакше може розвинутися зневоднення. Висівки мають властивість - витягати воду на себе, через що організм починає страждати від дефіциту вологи.
Цей корисний продукт підходить не всім. Людям, страждаючим захворюваннями травлення: гастрити, коліти, виразкову хворобу шлунка і дванадцятипалої кишки вживати висівки не рекомендується.
І ще я сьогодні хотів би анонсувати нову сторінку на сайті: На Ваші запитання відповідає лікар анестезіолог-реаніматолог. Заходьте, доктор Гульнара Самігуліна відповість на Ваші питання.
Did you like this article? Share it with your friends!