Якщо принц покликав на обід.
1. Столові прибори, розташовані по праву руку, потрібно брати і тримати під час їжі правою рукою, по ліву - лівою. Це ж стосується келихів та іншого.
2. Спочатку використовуй ті прилади, які найдалі від тарілки, потім наступні, звужуючи коло.
3. Тканинну серветку перед їжею кладуть на коліна, а не за комір. Під час їжі, не знімаючи серветку з колін, можна промокнути їй пальці, після - губи. Витиратися, постійно брати її в руки не треба - для цього є паперові.
4. За правилами етикету суп підносять справа, а спекотне і закуски - зліва. Кава і чай наливають справа. Це якщо раптом сама будеш подавати обід для принца.
5. Тримаючи ніж, поклажі вказівний палець на його верхнє ребро. Вилку прийнято тримати зубцями вниз. Хліб не відкушують, а відламують шматочками. Торт починають їсти з місця зрізу.
6. Головне правило красивою їжі - наколювати на виделку, класти на ложку і т. Д. Маленькі шматочки, які проковтнеш за раз. Не прийнято колупатися в їжі в пошуках кращого шматка, доїдати все до останнього і вже тим більше підбирати залишки по тарілці.
7. Випльовувати кісточки з фруктів некрасиво - потрібно розправитися з ними до. З цієї причини великий виноград на прийомах їдять цілком або не торкаються до нього взагалі.
8. Після їжі ніж і виделку кладуть на тарілці паралельно, ручками в праву сторону - це сигнал до того, що офіціант може змінити блюдо.
Ложка для соусу зі спеціальною виїмкою збоку, салатна ложка - з прорізами, крізь які стікають надлишки масла і заправок. Для салату можуть подати салатні щипчики, схожі на дві з'єднані перемичкою ложки.
Тронг - зазубрені ковпачки для трьох пальців, які тепер залишаться чистими при поїданні курячих крилець.
Щипці для омарів схожі на пасатижі - ними потрібно ламати панцир. Вилка для омарів двостороння: з одного кінця - два невеликих гострих зубця, якими виймають м'ясо з клешнею, з іншого - ложечка, якою їдять. Устрична вилка - з широкими загостреними зубцями.
Лобстера потрібно їсти так: відірвати клішні від корпусу, розщепити їх спеціальними щипцями, з'їсти м'ясо. Потім за годинниковою стрілкою відвернути від корпусу хвіст, перевернути лобстера черевцем вгору, відірвати лапки, розкрити ножем панцир, двозубою виделкою, схожою на жирафа, видалити нутрощі, а потім вже звичайною виделкою дістати м'ясо.
Ніж для м'яса - з зазубреним лезом. Для масла - з піднятими вгору «миском».
Спорк - гібрид ложки і виделки для морозива.
Ложечка для фруктів - з зубчиками. Їй зручно виймати м'якоть цитрусових і ківі.
Ложка для поїдання кісткового мозку: з одного боку - ложка, з іншого - таке маленьке долото. Брр.
Спеціальна тарілка для спагетті - з виїмкою посередині, за допомогою якої намотувати їх легше легкого. Зі звичайною тарілкою поступай так: трохи відтягни спагетті до краю тарілки і намотай на вилку невелику порцію.
Кокільна вилка - з трьома короткими широкими зубцями для гарячих закусок з риби. Відповідно, кокильницах (від фр. Coquille - раковина) - металева раковина на одну порцію для запікання і подачі морепродуктів. Чи не плутай з Кокотница - в ній подають жульени.
Куверт (від фр. Сouvert- «покритий») - повний набір столових приборів на одну персону. «Стіл на два Куверт» означає стіл, накритий на двох.
Як їсти паличками:
?? З'єднай безіменний палець і мізинець, вказівний і середній злегка витягни.
Затисни першу паличку між великим і вказівним пальцем. Тримай так, щоб вона прослизала уздовж безіменного пальця, а вказівний, середній і великий пальці утворювали подобу кільця.
?? Другу паличку тримай паралельно першій - так, щоб вона стосувалася першої фаланги вказівного пальця і кінчика великого пальця (приблизно як олівець).
Розсовуй палички, розпрямляючи середній палей, а згинаючи середній і вказівний - зводь і захоплюй шматочки їжі.
Поділися з друзями: