Як і скільки правильно варити розсипчасту гречку, рецепти і пропорції

Зварити гречку може будь-яка господиня. Що нового можна дізнатися про процес приготування гречаної каші? Як зробити її смачною? Адже є дуже багато людей, які не люблять цей гарнір, може бути як раз тому що каша не правильно приготовлена.

Для того щоб надати смак гречаної каші необхідно вміння і знання як же правильно приготувати її. Ознайомтеся з основами приготування каші і як зробити так, щоб її смачно було їсти і дорослому і дитині.

Як варити гречку на гарнір? пропорції

Важливо пам'ятати про те, що гречана каша вариться для гарніру 1: 2. Розсипчасту гречану кашу ви отримаєте, якщо додасте дві склянки води на чашку гречки. Для того щоб каша вийшла правильної структури необхідно дотримуватися дану пропорцію.

Як потрібно варити гречку?

Нижче наведені рецепти для приготування гарніру з гречаної каші

Рецепт 1. Приготування гречаної каші без варіння

Для початку потрібно ретельно перебрати гречку від сміття, потім промити її водою. Вода повинна бути не теплою. Спостерігайте за кольором води, коли вона не буде фарбуватися в коричневий колір - це означає, що каша чиста.

Для варіння візьміть каструлю з кришкою або спеціальний горщик, в посудину висипте гречку і залийте її окропом. Води повинно бути трошки більше ніж засипаній крупи, приблизно пропорція повинна становити 1: 1,5. Додайте трохи солі і щільно прикрийте кришкою.

Каструлю потрібно укутати рушником і дати настоятися ніч. Вранці ваша каша буде готова до вживання. Результат вас приємно здивує.

Рецепт 2. Класичний рецепт варіння гречки

Приготуйте потрібну кількість крупи, води. Очистіть гречку від сміття, промийте її. Налийте воду в каструлю або іншу посудину, поставте на плиту для того щоб вода в каструлі закипіла. Додайте сіль за смаком.

Для діток можна не солити воду зовсім або посолити зовсім трошки. Коли ви доведете воду до кипіння, можете додавати гречку, попередньо промиту і очищену. Потім ретельно перемішайте і зробіть менше вогонь на грубці. Готувати кашу потрібно до того моменту, поки не википить вода.

Рецепт 3. Як варити кашу з гречки з молоком?

Даний спосіб не складний. Досить приготувати гречану кашу, щоб вона була розсипчастою, як це зробити написано вище. Потім необхідно додати молоко. Ви можете застосовувати кип'ячене молоко, але сире теж підійде. Заливайте молоком гречку прямо в каструлі або це можна зробити безпосередньо в тарілці. Для смаку додайте цукор, тоді каша буде ідеальною.

При бажанні ви можете кашу варити відразу на молоці, а не воді. Але ви повинні знати, що молоко обов'язково потрібно розвести, щоб воно не пригоріло при готуванні. На молоці варити кашу потрібно довше ніж на воді, тому цим методом користуються рідко. Простіше зварити кашу і залити молоком.

Як і скільки варити гречку?

Каструлю для крупи краще вибрати з міцним товстим дном. Завдяки цьому можна дати каші після готування ще дійти в каструлі.

Час приготування буде залежати від обраного способу приготування каші, якщо ви виберете готування без варіння, то вам знадобитися близько 10 години для того, щоб правильно смаку гречки.

Якщо у вас немає стільки часу, то можна скористатися звичайною варінням. Приготування її забере у вас хвилин п'ятнадцять. Взагалі час буде залежати від кількості крупи, вогню, типу каструлі. Для того щоб визначити ступінь готовності, спостерігайте за кількістю води в каструлі. Коли води зовсім не залишиться, то це означає, що ваша каша готова.

Як варити гречку на пару?

Приготуйте кашу і воду. Ретельно промийте гречку і засипте її в пароварку, далі потрібно залити її водою. Воду також додайте в саму основу пароварки і включайте на хвилин сорок. Насолоджуйтесь смачною і корисною гречаною кашею.