Згідно з китайською медициною і філософії, кожній людині при народженні дається енергія ци і від її кількості залежить тривалість життя. Так, чим швидше вона розходиться, тим швидше настає старіння. Щоб зберігати і накопичувати цю енергію, що сприяє здоров'ю та довголіттю, слід використовувати спеціальні вправи і дихальні практики. Але 70% енергії ци, яку людина набуває протягом життя, надходить разом з споживаної їжею. Таким чином, за допомогою спеціального раціону харчування можливо зберегти здоров'я і молодість надовго.
Накопичувати енергію ци допоможе баланс їжі-ян і їжі-інь
Основа ци - рівновагу інь і ян. За умови збалансованості цих енергій ци утворюється в достатній кількості. Якщо ж рівновага інь і ян в організмі можуть виникати різні патологічні процеси.
За допомогою спеціального раціону можна досягти рівноваги інь і ян. Докторами китайської медицини всі продукти поділяються на 2 групи - ті, які багаті енергією інь і ті, які які багаті енергією ян.
Їжа-ян має зігрівальні властивості, а також сприяє поліпшенню розумової діяльності і фізичної активності. Надлишок ян досить рідко виникає - це може спровокувати тільки часте вживання гострої їжі.
Їжа-інь володіє охолоджуючими властивостями, під її впливом тіло стає м'яким і млявим. При надлишку цієї енергії людина постійно відчуває втому, його переслідує постійна сонливість, і, як наслідок, це може призвести до надбавкою у вазі.
Крім іншого, в традиційній китайській медицині вважається, що через дисбалансу цих двох енергій виникає харчова залежність.
Продукти, що несуть енергію ян і інь
Гарячі (багато ян): горіхи, мед, перець, часник, баранина, спеції.
Теплі (середня кількість ян): яйця, курка, овечий сир, креветки, качка, кінза, імбир, ріпчаста і зелена цибуля
Нейтральні: свинина, яловичина, бобові, гриби, злаки, крохмалисті овочі
Освіжаючі (середня кількість інь): фрукти, буряк, редис, салатна зелень, огірки, морква, помідори, баклажани, молоко, ікра, сир.
Холодні (багато інь): сметана, устриці, кефір, сметана.
Як харчуватися, щоб досягти гармонії інь і ян
- Основу раціону повинні складати продукти, що відносяться до нейтральних. Наприклад, більшість китайських довгожителів дотримуються такої пропорції:
- 70% - злаки
- 15% -Овочі (відварені)
- 5% - сирі овочі і фрукти
- 5% - м'ясо або риба
- 5% - молочні продукти.
- За один прийом потрібно з'їдати 1-2 фруктів, що володіють освіжаючими або охолоджувальними властивостями.
- Щоб збільшити енергію ян-їжі, її потрібно смажити на грилі, довго варити, або запікати.
- Використовуйте спеції. Найбільш гарячими є кориця, гвоздика, мускатний горіх, кмин, паприка, коріандр.
- День краще починати з страв, що складаються з ян-продуктів - вони зарядять Вас енергією на цілий день. Зняти втому і розслабитися перед сном допоможуть інь-продукти.
- У раціоні повинна переважати термічно оброблена їжа. Китайські медики рекомендують запікати навіть овочі і фрукти, так як така їжа набагато краще засвоюється.
- Намагайтеся вибудувати харчування по сезону. Восени і взимку в раціоні повинні переважати продукти, які багаті ян-енергією (теплі), а влітку і навесні - інь-продукти (освіжаючі).
Правильний раціон харчування як не можна краще допомагає зміцнити здоров'я і продовжити молодість.
- Як втратити 6 кілограмів за тиждень: гречана дієта на 7 днів
- "Смачні" розвантажувальні дні: 5 варіантів
- 10 безцінних якостей буряка для організму
- 10 цікавих фактів про сучасну молекулярної кухні
- 10 харчових переваг банана
- 10 корисних властивостей лляної олії для здоров'я
Про рубриці «Дієти та харчування»
«Дієти та харчування» - розділ, який буде цікавий кожній людині, оскільки в ньому зібрані статті про корисні продукти (наприклад, для судин, нирок, печінки, очей), дієтах для будь-якого типу фігури і рівня фізичної активності. Дієти Дюка, помру, дієти при діабеті та артритах - це тільки мала частина всіх статей, в яких описані дієти і їх впливу на організм, основні рекомендації і застереження. З розділу «Дієти та харчування» можна дізнатися про основні причини порушення метаболізму і помилки тих, що худнуть і як їх уникнути; про продукти з протизапальними властивостями; унікальній системі харчування, яка всього за 3 дні омолодить і перетворить шкіру обличчя - перерахувати все неможливо!